Preparazione
3h 0min
Total
3h 12min
porzione/porzioni
12
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
- Bimby ® TM 21
published: 13-09-2023
modificata: 22-01-2025
Ingredienti
I miei pangoccioli!
- 300 grammi latte
- 10 grammi lievito di birra fresco
- 500 grammi farina manitoba
- 50 grammi zucchero
- 60 grammi burro
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino vaniglia
- 150 grammi gocce di cioccolato
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Tappetino antiaderente -
Boccale Completo TM6 -
Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire latte e lievito nel boccale 2 min /vel 2
- Poi aggiungere gli altri ingredienti (tranne le gocce di cioccolato) e impastare 4 min/ vel spiga
- Formare un panetto liscio e lasciare lievitare fino al raddoppio (Circa 2 ore)
- Poi stendere cn le mani l impasto e aggiungere le gocce di cioccolato
- Formare dei panetti di circa 60 gr e lasciare raddoppiare in teglia cn carta forno
- Spennellare cn uovo o latte e cuocere a 180 gradi, ventilato per dica 12/ 15 min. Per mantenerli morbidi inserire nel forno un tegamino cn acqua
Per l'impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ricetta perfetta fatta ieri ! Facile da fare e il risultato strepitoso i pangoccioli risultano super buoni e morbidi.usero' solo questa ricetta non cambio più.💚
Ho provato ieri questa ricetta, bisogna correggere il 2°passaggio in cui si dice "Poi aggiungere gli altri ingredienti e impastare 4 min/ vel spiga" perchè non è così! L'uovo e le gocce servono dopo! Invece io ho messo tutto subito e mi son ritrovata senza uovo per spennellare e le gocce... Inoltre aggiungerei anche di che misura fare i panetti altrimenti ci si ritrova con dei panettoni e aggiungerei un pochino di zucchero. Nel complesso è molto semplice da fare