Ingredienti
30 pezzo/pezzi
x l' impasto
- 100 g di mandorle pelate
- 100 g di zucchero
- 250 g di farina " 00"
- 150 g di burro a pezzetti
- 1 uovo
- 1 BUSTINA DI VANILLINA
- cioccolato fondente fuso q.b. e zucchero a velo x la decorazione finale
-
6
3h 20min
Preparazione 3h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
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Preparazione della ricetta
Versare le mandorle nel
"coperchio chiuso" con lo zucchero e polverizzare 10 sec./ vel.8
Unire gli altri ingredienti e impastare 20 sec./ vel.5
Formare un panetto e avvolgerlo in pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero x almeno 2 ore..
Riprendere il panetto e tagliarlo a pezzetti,con ciascuno d'essi formare un rotolino ripiegandolo in modo da dare la classica forma a ferro di cavallo.
Mettere i kipferl sulla placca da forno foderata da carta forno e cuocere in forno caldo a 180° x 20 min.
Sfornare e lasciar raffreddare...
Fondere il cioccolato fondente immergervi dentro solo le punte dei biscotti e lasciar solidificare sui biscotti su carta forno,poi cospargere di zucchero a velo.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
"antiorario" Attenzione togliere i kipferl dalla teglia solo quando si sono raffreddati completamente xche' se tiepidi potrebbero rompersi data la loro fiabilita'!
I kipferl si servono con the' e cioccolata calda.
Curiosita':
Questi biscotti sono tipici della citta' di Vienna e vengono serviti x accompagnare il te' pomeridiano.
Si dice fossero i biscotti preferiti dall' imperatrice Sissi.
La ricetta originale prevede alla fine solo lo zucchero a velo,dalle mie parti invece nelle pasticcerie vengono serviti con le punte di cioccolato fondente,quindi ho deciso di aggiungere questa variante golosa..
"Ricetta tratta dal libro torte e biscotti Vol.ll" di Vorwerk Contempora
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoDeliziosi.
Deliziosi.
Vale_Giusy ha scritto: Ottimi
Das
Ottimi Das! li ho fatti e
Ottimi Das! li ho fatti e regalati più volte nel periodo natalizio un vero successo buonissimi!
Giusy
ClaudiaDP ha scritto: Mi sono
Das
Ciao Eliele x caso hai
Ciao Eliele x caso hai provato con le nocciole?...anch'io le preferisco alle mandorle e vorrei provare
Mi sono distratta un attimo e
Mi sono distratta un attimo e si sono bruciacchiati un po'
Nonostante questo i miei due figli li stanno mangiando con gusto (veramente anche io e mio marito li stiamo mangiando )
Sono molto buoni
A proposito. ..ho sostituito il burro con 120 g di olio di semi
Claudia
eliele ha scritto: Das, se
Das
Das, se sostituisco i 100 gr
Das, se sostituisco i 100 gr di mandorle con le nocciole? a casa nostra le mandorle non vanno alla grande
Mariac@pri@lu@pri ha
Das
Das questi Kipferl sono
Das questi Kipferl sono fantastici.. Ho fatto diverse formine, la frolla si lavorava benissimo...ottimi impacchettati e pronti a partire con i miei... Complimenti per la ricetta..strepitosi..
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Devono essere proprio buoni.
Devono essere proprio buoni. ☺. Primo o poi li farò
Grazie poi mi dirai ....
Grazie poi mi dirai ....
Das
Ottimi da provare.
Ottimi da provare.
Graziella
daghela ha scritto: Direi
Das
Direi perfetti!! Facili da
Direi perfetti!! Facili da preparare e ottimi!! Mia figlia se li "sbaffa" alla grande!!!
Ricetta salvata per i
Ricetta salvata per i regalini di natale
Buona Moglie ha
Das
grazie mille per la
grazie mille per la ricetta.............
non vedo l'ora di provarla
Buon week end
Elena
Elena
Buonissimi questi...qui a
Buonissimi questi...qui a bolzano li ho mangiati di tanto in tanto...li devo fare...grazie x la ricetta...
Heidi71 ha scritto: I
Cmq la ricetta originale prevede alla fine solo lo zukkero velo...
Das
antova11 ha scritto: Grazie
Attenzione xo' toglierli dalla placca forno soli quando sono freddi xke' sono friabili e se tiepidi si rompono
Das
I Vanillekipferln da noi
I Vanillekipferln da noi sono una specialita' natalizia.
Di solito non si usa immergere le punte nella ciocolata, ma appena tolte dal forno si mettono con la parte sopra in un piatto con un miscuglio di zucchero e zucchero vanillato. Sono poi pronti cosi' . Attenzione che non si rompono, sono molto delicati.
Comunque grazie per la tua ricetta. Mi viene fame se penso a tutti gli biscotto natalizi...
Ciao Heidi ;o)
Grazie per la ricetta... da
Grazie per la ricetta... da provare