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Ingredienti
4 persona/persone
MELE RIPIENE AL FORNO CON UVETTA E MANDORLE
- 4 mele
- 1 albume
- 50 grammi mandorle tritate
- 1 cucchiaio uvetta sultanina
- 2 cucchiai zucchero grezzo, facoltativo
- 1 pizzico cannella in polvere
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6
50min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Lava bene le mele, togli la parte superiore (lasciando il picciolo) e con un leva-torsoli togli la parte centrale delle mele e scava anche un po con un cucchiaino, in modo da creare il buco per il ripieno.
Metti un cucchiaio di uvetta in una ciotolina con dell’acqua tiepida.
Metti l'albume e lo zucchero nel "coperchio chiuso" con la farfalla e imposta 3 minuti a 37°, velocità 4.
Controlla dal foro quando l'albume è montato a neve.
Togli la farfalla e aggiungi la cannella e le mandorle finemente tritate e l'uvetta ben strizzata ed amalgama il tutto a velocità "velocità soft" per 0 secondi.
Sistema le mele su una teglia da forno rivestita con carta da forno, riempi bene il buco centrale di ogni mela con la mousse alle nocciole e riposiziona la parte superiore sulle mele.
Cuoci in forno statico a 160° per 40 minuti circa.
Servi ben calde.
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Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Servi le tue mele ripiene ancora calde. Se ti avanzano conservale in frigo e riscalda in forno o nel forno a microonde per qualche minuto prima di consumarle.
[/i]Dieta gruppo sanguigno
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoAmalgama il tutto a velocità per 0 secondi??...
Amalgama il tutto a velocità "velocità soft" per 0 secondi?? forse è 10 secondi?
Brava Cinzia!...
Brava Cinzia!
Julia
Complimenti per la prima pagina
Complimenti per la prima pagina
BebaBimby
Brava Cinzia! Complimenti per la prima...
Brava Cinzia! Complimenti per la prima pagina!!!👍
Robia68