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Ingredienti
16 pezzo/pezzi
Muffin americani con nocciole e gocce di cioccolato bianco
- 140 grammi cioccolato fondente
- 100 grammi di burro, a pezzi
- 100 grammi di zucchero di canna bianco
- 2 uova
- 250 grammi di latte
- 250 grammi di farina tipo 00
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 150 grammi di gocce di cioccolato, bianco
- 40 grammi di granella di nocciole
- 1 pizzico di sale
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6
45min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale 70 grammi di cioccolato e tritare grossolanamente Turbo/0,5 sec./3 volte. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale il restante cioccolato e tritare 10 sec./vel. 10.
- Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere burro, zucchero e uova e mescolare 20 sec./vel.5.
- Aggiungere latte, farina, lievito e un pizzico di sale e mescolare 30 sec./vel.5 con la spatola all'interno del boccale.
- Aggiungere infine le gocce di cioccolato bianco e mescolare 30 sec./vel.5.
- Versare il composto in pirottini da muffin, cospargere la superficie con il cioccolato tritato e cuocere in forno ventilato precedentemente preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
E' possibile sostituire il cioccolato fondente con altri gusti di cioccolato (latte o bianco) regolando di conseguenza la dose di zuccherro per evitare che i muffin siano troppo dolci.
E' possibile sostituire le gocce di cioccolato bianco con scaglie di cioccolato.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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