Ingredienti
20 fetta/fette
pan di spagna classico
- 4 uova
- 160 grammi di farina 00
- 160 grammi di zucchero
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
pan di spagna al cioccolato
- 4 uova
- 130 grammi di farina
- 160 grammi di zucchero
- 30 grammi di cacao amaro
- 1/2 bustina di lievito x dolci
- 1 pizzico di sale
bagna
- 1 tazza di caffè ristretto
- 50 grammi di Rum
farcia
- 250 grammi di mascarpone
- 250 grammi di panna da montare
- 150 grammi di wafer alla nocciola
- 150 grammi di nocciole
- 200 grammi di crema gianduia( la variante)
-
6
2h 0min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Inserire nel "coperchio chiuso" co la farfalla le uova con lo zucchero e montare 15/20m a vel 3/4, poi aggiungere la farina setacciata con il lievito (1/2 bustina) e il sale per 1m a vel 3/4. Fare cuocere in forno caldo a 180° per 25m circa(fare la prova dello stecchino. Allo stesso modo fare il pan di spagna al cioccolato . Fare raffreddare sopra una gratella.
Preparare il caffè e fare raffreddare , poi aggiungere il rum. Per la farcia:
montare la panna e mettere in frigor. tritare le nocciole e i wafer e mettere da parte.Nel "coperchio chiuso" inserire il mascarpone e frullare per pochi secondi a vel 2 poi aggiungere la crema gianduia le nocciole e i wafer ancora a vel 3 poi la panna e mescolare con la spatola per non smontare , mettere da parte.
Prendere i pan di spagna , dividerli a metà , con un coppa pasta incidere il centro ed estrarre la pasta
Inserire nella torta nera il cerchio di torta bianca e viceversa.
Bagna ogni strato con la bagna.
Farcisci ogni strato con la crema coprendo anche la superficie della torta.
Decorare poi a piacimento , io ho fatto dei trucioli di cioccolato.
pan di spagna
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
acquista -
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Le teglie usate sono del diametro di 24cm
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentolevy ha scritto:bellissima...
crema già collaudata in pandispagna semplici, ora...
davidino92 ha scritto: Ciao
Mariac@pri@lu@pri ha
Ciao rosa! La posso
Ciao rosa! La posso preparare il giorno prima? Poi la conservo in frigo o a temperatura ambiente????
ENZA.........
Bellissimo pan di Spagna
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Ciao rosa è da un po' che ho
Ciao rosa è da un po' che ho in mente di fare la tua torta.. È bellissima e la farcia è anche delicata ma gustosissima.. Ora è arrivata l'occasione giusta tra due giorni sarà il compleanno di mia sorella e volevo chiederti è possibile dimezzare le dosi del pan di Spagna entrambi con due uova, perché così viene gigante e saremo in 6... Grazie mille e complimenti..
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
semplicwemente favolosa
semplicwemente favolosa
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Ho fatto solo quello classico
Ho fatto solo quello classico perchè sto facendo delle prove per il pan di Spagna, visto che per il 7 settembre voglio fare la torta di compleanno di mia figlia, volevo vedere come lievita, e che teglia usare, e per sbaglio ho messo tutta una bustina di lievito, invece che mezza...
Gufobuffo ha
Buonissimo il tuo pan di
Buonissimo il tuo pan di Spagna!!! Per sbaglio però ho messo 1 bustina di lievito nel solo pan di Spagna classico, credi che varierebbe di molto se riprovassi con la giusta dose?
(senza oggetto)
scusami 1/2 bustina!!!!
scusami 1/2 bustina!!!!
Complimenti, bellissima
Complimenti, bellissima torta! Ma....leggo bene? 12 bustine di lievito? :O
Fatta oggi! Complimenti, è
Fatta oggi! Complimenti, è buonissima e bellissima! Grazie mille per aver condiviso questa magnifica ricetta!
Non sono tanti , però puoi
Non sono tanti , però puoi sempre montarlo di meno, poi mi dirai!
ciao complimenti è
ciao complimenti è bellissima!! volevo chiederti un informazione sul pan di spagna ma non sono troppi 15/20 minuti per montare le uova con lo zucchero?
Grazie Angela ;)
Grazie Angela
Bellissima!!!!!!!!!!!!!!!!Bra
Bellissima!!!!!!!!!!!!!!!!Brava come sempre la nostra Rosa.
Angela
Voglio la foto!!!!!!
Voglio la foto!!!!!!
:party:pronta per iniziare
pronta per iniziare sarà la torta per il compleanno del mio cucciolo grazie!!!
Certo che sì !!!!!Ma perchè
Certo che sì !!!!!Ma perchè ti vuoi fare del male
accidenti che bella!!!
accidenti che bella!!! :O
complimenti Rosa!!! una domanda, al posto della crema gianduia si può usare la crema spalmabile di marca????
grazie!!!
lully
Il diametro del coppapasta è
Il diametro del coppapasta è di 8cm.
Hai ragione è semplicissima ,
Hai ragione è semplicissima , se hai problemi fatti sentire
Complimenti sembra molto
Complimenti sembra molto elaborata invece l'hai resa molto semplice ottima idea per il compleanno di mio marito che si avvicina grazie
Scusa macri , mi sono
Scusa macri , mi sono dimenticata di dire che ho usato per tutti e due i pan di spagna una tortiera del diametro di 24cm,
complimenti e bellissima
complimenti e bellissima
Bellissima idea ccomplimenti
Bellissima idea ccomplimenti posso chiederti questo pan di Spagna che diametro ha?
scusami se approfitto della
scusami se approfitto della tua disponibilità ma il coppapasta ke diametro ha? Grazie 1000
Hai ragione è semplicissima
Hai ragione è semplicissima da fare!!!!
Và benissimo bagnarla con il
Và benissimo bagnarla con il latte e il cacao!!!
veramente bella e non sembra
veramente bella e non sembra molto difficile complimenti
Molto bella questa ricetta,
Molto bella questa ricetta, Rosa!
Dato che qui a casa il caffè non é amato, pensi si potrebbe bagnare con del latte al cacao?
Giulia