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Pasticcini Delizia - contest dolci della nonna-

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Ingredienti

8 persona/persone

Pasta Bresciana (frolla di mandorle):

  • 150 g mandorle
  • 150 g zucchero
  • 1 albume
  • 150 g farina di tipo 1
  • 150 g burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 20 g mandorle per la granella

Crema al burro (farcia):

  • 50 g burro
  • 120 g zucchero
  • 20 g latte
  • q.b. semi di vaniglia, Si può aromatizzare a piacere con rhum, caffè solubile o cannella

Crema al burro alla crema di nocciole (farcia):

  • 50 g crema di nocciole (Nut---a)
  • 40 g burro
  • 90 g zucchero
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    50min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Pasta Bresciana:
  1. Tritare le mandorle 3 Sec. Vel. 6 e mettere la granella da parte.
  2. Inserire nel coperchio chiuso mandorle e zucchero 20 Sec. Vel. 10.
  3. Aggiungere farina, sale e bicarbonato 5 Sec. Vel. 10.
  4. Aggiungere burro e albume 10 Sec. Vel. 10.
    Preriscaldare il forno statico a 180°C.
  5. Trasferire il composto nella sparabiscotti, stampare le formine ben distanziate sulla leccarda del forno e infornare per 10 minuti circa.
    6. Preparare le due farce:
  6. Polverizzare lo zucchero 5 Sec. Vel. 10.
    Posizionare la farfalla, aggiungere burro, vaniglia e latte 20 Sec. Vel. 3. mettere da parte.
  7. Polverizzare lo zucchero 5 Sec. Vel. 10.
    Posizionare la farfalla, aggiungere burro e crema di nocciole 20 Sec.Vel. 3 mettere da parte.
    8. Composizione:
  8. Spalmare un po di crema al burro su un biscotto, appoggiare sopra un biscotto e togliere la crema in eccesso.
  9. Mettere sui bordi la granella messa da parte all'inizio e spolverare con zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Questi pasticcini mi ricordano l'infanzia e, ho voluto aggiungere la crema al burro con la crema di nocciole per avere 2 gusti per i palati più golosi.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti Sabry sembrano moooolto golosi

    Creato da occhidimandorla il 29. settembre 2017 - 10:58.

    Complimenti Sabry

    sembrano moooolto golosiTongue


    Antonella

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  • wow Sabry, hanno un aspetto invitante.

    Creato da bebabimby il 27. settembre 2017 - 11:36.

    wow Sabry, hanno un aspetto invitante.

    BebaBimby Wink

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  • Grazie mille ragazze Laura si sciolgono in bocca...

    Creato da fairysab il 26. settembre 2017 - 12:42.

    Grazie mille ragazze Love Laura si sciolgono in bocca e, avendo dosato bene burro e zucchero non sono troppo stucchevoli Wink


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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  • complimenti!

    Creato da vergilius2017 il 26. settembre 2017 - 11:41.

    complimenti!

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  • Sembrano proprio buoni Sabry bravissima

    Creato da lauradiflorio il 26. settembre 2017 - 07:19.

    Sembrano proprio buoni Sabry Lol bravissima Lol


    laura


     

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