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Persian Love Cake-CONTEST FESTA DELLA MAMMA


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Persian Love Cake-CONTEST FESTA DELLA MAMMA

  • 150 g di zucchero vanigliato fatto in casa
  • 200 g di zucchero di canna
  • 360 g di mandorle spellate
  • 120 g di burro, a pezzi
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di noce moscata, 2g
  • 1/2 cucchiaino di cardamomo, sia 1g, opzionale
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, sia 1g, opzionale
  • 1-2 cucchiai di acqua di rose, sia 15g-30g
  • 1/2 cucchiaino di sale fino
  • 1 bustina di zafferano in polvere, opzionale
  • q.b. pistacchi al naturale sgusciati, Interi, tritati e/o in farina
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Preparazione della ricetta

    Per la base
  1. 1. Inserire nel Closed lid perfettamente pulito e asciutto lo zucchero e le spezie e polverizzare: 30 sec./vel.10. Mettere da parte.
    2. Senza lavare il Closed lid, inserire le mandorle e polverizzare: 10 sec./vel.7. Mettere da parte.
    3. Senza lavare il , inserire inserire lo zucchero a velo aromatizzato, il sale, il burro, aggiungere la farina di mandorle setacciata attraverso un colino a maglie larghe e amalgamare: 30sec./vel.6 spatolando. Utilizzare 360g del composto per foderare uno stampo da forno adeguatamente preparato di 24-26cm di diametro.
  2. Per la farcia
  3. 4. Aggiungere nel Closed lid i restanti ingredienti tranne i pistacchi e mescolare: 30 sec./vel.6. Versare sopra la base, decorare i bordi con i pistacchi e cuocere in forno caldo a 180°C per 45-50 minuti.
    5. Una volta freddo, sformare il dolce e decorare a piacere con zucchero a velo e rose non trattate. A piacere, servire accompagnando con dello yogurt greco. Buona festa della mamma!!!
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Cercavo in rete un'idea per utilizzare l'acqua di rose alimentare e mi sono imbattuta in questa esotica torta la cui ricetta di GZ ho un riadattato al bimby e ai miei gusti grazie anche al contributo di diversi blog. Ne esiste anche una versione con semolino e tante più uova, ma il concetto è sempre che un guscio di pasta sablè racchiude un ripieno cremoso e profumato. A proposito, se non piacesse o non se ne disponesse, l'acqua di rose alimentare si può sostituire con l'acqua di fiori d'arancio ;-).
Il pensiero felice per me associato a questo dolce è la più nota acqua di rose dalla boccetta blu, elisir di bellezza della mamma della mia mamma <3


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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