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Piccoli Panettoni


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Piccoli Panettoni

  • 65 g di latte intero, LIEVITINO
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 60 g di farina manitoba
  • IMPASTO
  • 200 g di farina manitoba
  • 70 g di latte intero
  • 2 tuorli
  • 65 g di zucchero
  • 70 g di yogurt greco
  • 1 pizzico di sale fino
  • 50 g di burro morbido
  • 100 g di cioccolato bianco
  • 50 g di frutti disidratati ammollati e ben srtizzati
  • TERMINE DI PREPARAZIONE
  • 2 di albumi
  • q.b. di granella di nocciole
  • 6
    6h 40min
    Preparazione 6h 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nelClosed lid latte e lievito e scaldare per 1 min 37° Vel 1
  2. Aggiungere farina e impastare 2 min VelDough modee lasciare lievitare nelClosed lid fino al raddoppio
  3. IMPASTO

    Unire la farina manotoba latte,tuorli,zucchero,yogurt e il sale e impastare 2min VelDough mode
  4. Aggiungere il burro e impastare 1min Vel Dough modeTrasferire in un a cioltola e coprire con pellicola trasparente e fare lievitare per circa 2 ore
  5. Unire le gocce di cioccolato,i frutti rossi amalgamare Dividere l'impasto in 6 pirottini di carta per piccoli panettoni di 100 g lasciare lievitare coperti con un foglio di pellicola per circa 1 ore e 30 min
  6. TERMINARE LA PREPARAZIONE

    Preriscaldare il forno con modalita' ventilata a 160°
    Spennellare la superfice dei panettoncini con albume e spolverizzare con granella di nocciole
  7. Cuocere in forno caldo per circa 25 min (160°tmrc_emoticons.;)controllare la cottura dei panettoni se la superfice dovrebbe scurisi troppo coprite con foglio di alluminio
  8. Togliere con attenzione i panettoni dal forno infilzarli a 2 centimetri dalal base con uno stecco da spiedo cavpovolgerli posando le estremita'su due basi (vedi consiglio )e lasciarli sino al completo raffreddamento e servirli
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
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Consiglio


E' possibile mantenere i panettoni creando un ponte utilizzando tra' 2 pentole
Conservare i panettoni in un sachetto di alimenti in plastica una volta freddi si conservano per circa una settimana tenendoli chiusi in dispensa


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • occhidimandorla ha scritto:...

    Creato da rosablu71 il 15. dicembre 2020 - 17:07.

    occhidimandorla ha scritto:
    Complimenti Anna👏👏

    Grazie Anto😘

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Magat ha scritto:...

    Creato da rosablu71 il 15. dicembre 2020 - 17:07.

    Magat ha scritto:
    👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
    Grazie Maurizia😘

    Rosablu71

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  • bruchina2015 ha scritto:...

    Creato da rosablu71 il 15. dicembre 2020 - 17:07.

    bruchina2015 ha scritto:
    Complimenti perché sono veramente carini Smile

    Grazie Roberta Smile

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • FAN ha scritto:...

    Creato da rosablu71 il 15. dicembre 2020 - 17:06.

    FAN ha scritto:
    Veramente belli, Anna complimenti

    Grazie 1000 Anna 😘

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Veramente belli, Anna complimenti

    Creato da FAN il 15. dicembre 2020 - 16:21.

    Veramente belli, Anna complimenti


    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • GrappaJulia ha scritto:...

    Creato da rosablu71 il 15. dicembre 2020 - 14:58.

    GrappaJulia ha scritto:
    Complimenti per la prima pagina!


    Julia


    Grazie JuliaSmile

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina!...

    Creato da GrappaJulia il 15. dicembre 2020 - 13:51.

    Complimenti per la prima pagina!


    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lauradiflorio ha scritto:...

    Creato da rosablu71 il 15. dicembre 2020 - 11:39.

    lauradiflorio ha scritto:
    Complimenti Anna 😍

    Grazie Laura Smile

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • baffi45 ha scritto:...

    Creato da rosablu71 il 15. dicembre 2020 - 11:37.

    baffi45 ha scritto:
    Perchè l'ultimo passaggio?


    Scusami non ho capito cosa intendi se è per il fatto di capovolgerli i panettoni se intendi quello è per farli rimanere morbidi

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava come sempre.

    Creato da bebabimby il 15. dicembre 2020 - 11:05.

    Brava come sempre.

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Anna 😍

    Creato da lauradiflorio il 15. dicembre 2020 - 10:58.

    Complimenti Anna 😍


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Perchè l'ultimo passaggio?

    Creato da baffi45 il 15. dicembre 2020 - 10:26.

    Perchè l'ultimo passaggio?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti perché sono veramente carini

    Creato da bruchina2015 il 15. dicembre 2020 - 08:59.

    Complimenti perché sono veramente carini Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Anna👏👏

    Creato da occhidimandorla il 15. dicembre 2020 - 08:46.

    Complimenti Anna👏👏


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Team e grazie a tutt😍

    Creato da rosablu71 il 15. dicembre 2020 - 08:05.

    Grazie Team e grazie a tutt😍

    Rosablu71

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  • 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 15. dicembre 2020 - 08:02.

    👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

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  • Complimenti!

    Creato da silvia giorgi il 15. dicembre 2020 - 05:09.

    Complimenti!

    Silvia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ammila ha scritto:...

    Creato da rosablu71 il 16. ottobre 2020 - 08:31.

    ammila ha scritto:
    BellissimiLove

    Grazie Giovanna 🥰

    Rosablu71

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  • Bellissimi

    Creato da ammila il 15. ottobre 2020 - 22:38.

    BellissimiLove


    ammila

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