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4
Ingredienti
6 porzione/porzioni
Piccoli Panettoni
- 65 g di latte intero, LIEVITINO
- 10 g di lievito di birra fresco
- 60 g di farina manitoba
- IMPASTO
- 200 g di farina manitoba
- 70 g di latte intero
- 2 tuorli
- 65 g di zucchero
- 70 g di yogurt greco
- 1 pizzico di sale fino
- 50 g di burro morbido
- 100 g di cioccolato bianco
- 50 g di frutti disidratati ammollati e ben srtizzati
- TERMINE DI PREPARAZIONE
- 2 di albumi
- q.b. di granella di nocciole
-
6
6h 40min
Preparazione 6h 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" latte e lievito e scaldare per 1 min 37° Vel 1 - Aggiungere farina e impastare 2 min Vel
"velocità spiga" e lasciare lievitare nel"coperchio chiuso" fino al raddoppio - IMPASTO
Unire la farina manotoba latte,tuorli,zucchero,yogurt e il sale e impastare 2min Vel"velocità spiga" - Aggiungere il burro e impastare 1min Vel
"velocità spiga" Trasferire in un a cioltola e coprire con pellicola trasparente e fare lievitare per circa 2 ore - Unire le gocce di cioccolato,i frutti rossi amalgamare Dividere l'impasto in 6 pirottini di carta per piccoli panettoni di 100 g lasciare lievitare coperti con un foglio di pellicola per circa 1 ore e 30 min
- TERMINARE LA PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno con modalita' ventilata a 160°
Spennellare la superfice dei panettoncini con albume e spolverizzare con granella di nocciole - Cuocere in forno caldo per circa 25 min (160°
controllare la cottura dei panettoni se la superfice dovrebbe scurisi troppo coprite con foglio di alluminio - Togliere con attenzione i panettoni dal forno infilzarli a 2 centimetri dalal base con uno stecco da spiedo cavpovolgerli posando le estremita'su due basi (vedi consiglio )e lasciarli sino al completo raffreddamento e servirli
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Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
E' possibile mantenere i panettoni creando un ponte utilizzando tra' 2 pentole
Conservare i panettoni in un sachetto di alimenti in plastica una volta freddi si conservano per circa una settimana tenendoli chiusi in dispensa
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoocchidimandorla ha scritto:...
Grazie Anto😘
Rosablu71
Magat ha scritto:...
Grazie Maurizia😘Rosablu71
bruchina2015 ha scritto:...
Grazie Roberta
Rosablu71
FAN ha scritto:...
Grazie 1000 Anna 😘
Rosablu71
Veramente belli, Anna complimenti
Veramente belli, Anna complimenti
anna
GrappaJulia ha scritto:...
Grazie Julia
Rosablu71
Complimenti per la prima pagina!...
Complimenti per la prima pagina!
Julia
lauradiflorio ha scritto:...
Grazie Laura
Rosablu71
baffi45 ha scritto:...
Scusami non ho capito cosa intendi se è per il fatto di capovolgerli i panettoni se intendi quello è per farli rimanere morbidi
Rosablu71
Brava come sempre.
Brava come sempre.
BebaBimby
Complimenti Anna 😍
Complimenti Anna 😍
laura
Perchè l'ultimo passaggio?
Perchè l'ultimo passaggio?
Complimenti perché sono veramente carini
Complimenti perché sono veramente carini
Complimenti Anna👏👏
Complimenti Anna👏👏
Antonella
Grazie Team e grazie a tutt😍
Grazie Team e grazie a tutt😍
Rosablu71
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Magat
Complimenti!
Complimenti!
Silvia
ammila ha scritto:...
Grazie Giovanna 🥰
Rosablu71
Bellissimi
Bellissimi
ammila