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Raviole bolognesi senza glutine


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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Raviole bolognesi senza glutine

  • 200 g di zucchero semolato, +q.b.
  • 400 g di farina senza glutine, io Massimo Zero, mix per prodotti da forno
  • 2 uova
  • 150 g di burro a pezzetti
  • 1 bustina di lievito istantaneo
  • q.b. di mostarda bolognese, o confettura di prugne o crema pasticcera
  • q.b. alchermes
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Inserire nel Closed lid lo zucchero e polverizzare: 10 sec./vel.10

    2. Aggiungere la farina, le uova, il burro, il lievito e amalgamare: 20 sec./vel.4 poi 20 sec./vel.6


    3. Compattare in una palla, avvolgere nella pellicola alimentare trasparente e riporre in frigo per un'ora.

    4. Trascorso il tempo di riposo, preriscaldare il forno a 180°C, stendere l'impasto in una sfoglia di 4mm di spessore, ricavarne dei cerchi di 8cm di diametro, porvi al centro un cucchiaino di mostarda, richiudere a mezzaluna sigillando i bordi e cuocere in forno caldo distanziati per circa 20 minuti o fino a doratura.

    5. Far raffreddare. A piacere, spennellare con alchermes e passare nello zucchero prima di servire.
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Consiglio

Ricetta tipica per la festa di San Giuseppe.
Vino consigliato: Pignoletto dei Colli Bolognesi, frizzante.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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