Ingredienti
- 170 gr di birra
- 150 gr di margarina
- un pizzico di sale
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina manitoba
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito, "pubblicità non consentita"
- olio di semi
- zucchero di canna per rifinire
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale la birra,la margarina,il sale,le farine e impastare 3 minuti vel.
"velocità spiga" . Aggiungere lo zucchero ( sia i 2 cucchiai di zucchero di canna che quello semolato ) 1 minuto vel. "velocità spiga" . Aggiungere il lievito e di nuovo 1 minuto vel. "velocità spiga" .Togliere l'impasto che risulterà a pallini, amalgamare con le mani e lasciare riposare 15 minuti..
Preparare ora un recipiente largo con abbondante zucchero di canna e una ciotolina con olio di semi. Sul tavolo asciutto ( l'impasto non appiccica ) fare dei rotolini spessi un dito e creare la forma del torcetto, con un pennello in silicone spennellare bene su tutto il torcetto l'olio di semi e passare subito nello zucchero di canna facendolo aderire bene. Adagiali su una teglia con carta da forno e infornare a 180° per 30 minuti. Se necessario dare poi un paio di minuti di grill
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buonissimi!
Appena fatti, ultima teglia in forno ora: sono venuti uno spettacolo! Devo lavorare un po' sulla forma perché temo di aver fatto dei taralli più che torcetti, comunque complimenti!!!
Buoni!
già sono buonissimi e non importa di quale origine siano!
Grazie Sonia per la risposta del lievito.
Ciao A TUTTE!!!!
Cristina
beh ribadisco da dove arrivano arrivano io da piccola li adoravo e non gli ho mai chiesto il passaporto..adesso è un sacco che non li mangio
ma riparerò presto!
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
non sapevo che fossero torinesi............
ma ho sempre saputo che sono buoni!
e lo so, io sono nata li e questi torcetti che noi amiamo tanto me li portano i miei genitori quando scendono in Sicilia a trovarci ..li conosco bene e sono nel mio"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
si ho usato la bustina di lievito per i dolci e non il lievito di birra ( infatti hanno cancellato la marca perche' l'avro' inserita)."Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
Ho confrontato la tua ricetta con altre nel sito e parlano di lievito di birra,tu invece hai usato il lievito chimico o sbaglio? Voglio provarli motlo presto, rispondimi per favore!!!
Ciao grazie per la ricetta che proverò sicuramente io abito a 70 km
da Torino e nella nostra città i torcetti sono una specialità.
Solo una domanda: il lievito è quello normale istantaneo che si usa per le torte??
Grazie
Bacioni
Cristina
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