Ricette Bimby ®
Ingredienti
30 pezzo/pezzi
- 250 g di farina 00
- 120 g di acqua
- 5 g di lievito di birra fresco
- 110 g di burro freddo, di frigo
- 1 pizzico di sale
- zucchero quanto basta
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6
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
inserire nel boccale l'acqua e il lievito: 1 minuto 37° vel 3.
aggiungere la farina e per ultimo il sale, impastare: 3 minuti vel "velocità spiga" .
lasciare l'impasto nel boccale fino al raddoppio (circa 1 ora).
aggiungere il burro a pezzetti ed impastare: 3 minuti vel "velocità spiga" . l'impasto risulterà bello elastico ma un pò appiccicoso. toglierlo dal boccale e metterlo in una ciotola a lievitare fino al raddoppio (1 ora o poco più).
riprendere l'impasto, sgonfiarlo leggermente e formarci dei bastoncini lunghi come una matita (nuova naturalmente ).
rotolare i bastoncini nello zucchero premendo bene affinchè vi aderisca e formare i torcetti, unendo le estremità.
posizionare sulla placca del forno foderata con l'apposita carta ed infornare a 180° per circa 15-20 minuti. REGOLATEVI COL VOSTRO FORNO, MI RACCOMANDO!!!
NOTE: ricetta tratta da una vecchissima rivista di dolci "DOLCI DELLE FESTE: Natale, Capodanno,Epifania". prezzo di copertina Lire 7500.
è molto simile alla ricetta del Team (che ho consultato prima di inserire), stessi ingredienti e procedimento più o meno uguale, ho aggiunto il passo a passo per aiutare le meno esperte, che molto presto con l'aiuto del "coperchio chiuso" diventeranno GRANDISSIME!!!!
dedico questi torcetti alle mie colombelle, vi lovvo ragazze, grazie di esistere!!!
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentogioincucina ha scritto: Ecco
ciao, ti ringrazio per averli provati!!
per quanto riguarda il sale, ho riportato fedelmente la ricetta, diceva un pizzico ed io ne ho messo un pizzico, poi ognuna fa a seconda dei suoi gusti, quindi!!! Le stelline lasciale stare, per me non fanno testo!!!
grazie ancora!!!
lully
Ecco qua i miei torcetti
Ecco qua i miei torcetti sfornati stamattina ti avrei dato ben volentieri 5 stelle se avessi scritto 1/2 cucchiaino di sale, visto che dal mio punto di vista un pizzico è un po' pochino, restano un po' scarsi di sapore, per il resto il torcetto è croccoso come quelli acquistati
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Mi sono venuti benissimo.
Mi sono venuti benissimo. Grazie per la ricetta
A me son venute così, stasera
A me son venute così, stasera Carlo ha detto che vuole il bis. Grazie ancora
Fiorella
lully ha scritto:cuoca83 ha
grazie, della spiegazione appena li faccio metto le foto se riesco(sono nuova del sito ed anche del bimby)
Lully li ho fattiiiiiii, ed
Lully li ho fattiiiiiii, ed ho usato la pm
io li ho "torcigliati" un pò di più, buonissimi
mluisa
cuoca83 ha scritto: ciao sono
No nn devono lievitare, li metti nella teglia e poi li inforni!!!!
lully
ciao sono da provare, scusami
ciao sono da provare, scusami ma dopo averli messi nella teglia devono lievitare di nuovo????????? grazie tanteù
(No subject)
ENZA.........
:love: :love: semplicemente
semplicemente eccezionali Lullyna!!!!!!! Ottimi ottimi ottimi!!!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
wlapappa ha scritto: Non puoi
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Non puoi pubblicare questa
Non puoi pubblicare questa ricetta, non puoi!!!
Se riesco provo a vedere cosa esce usando la farina senza glutine poi ti dico
Ricetta salvata, già li sto
Ricetta salvata, già li sto gustando!!!
Nunzia
fantastica la mia zia
fantastica la mia zia lullyna... sei mitica!!!! grazie d cuore
Lully non ho parole!!!!!!
Lully non ho parole!!!!!! Miiiiiitiiiiicaaaa!!!!!!!!!!!!! Perfetta!!!!!
Lele
Grazie ragazze e ragazzi!
Grazie ragazze e ragazzi!
Per Elisa: questi torcetti sono della Valle D'Aosta, almeno sulla rivista così è scritto...
lully
Ciiiiip!!!!!!! Lully ti
Ciiiiip!!!!!!! Lully ti adoroooooo!!!!!!!! . . . . . .
Nico
Lully, sei forte!
Lully, sei forte!
ciao lully complimenti
ciao lully complimenti
..grazie per la spiegazione a
..grazie per la spiegazione a prova di tonta..come me..ma i torcetti non sono piemontesi??!!!???
Elisa
Sabato ho 25 persone a cena,
Sabato ho 25 persone a cena, non vedo l'ora di provarliiiiiiii grazie Lullyyyy
:party: :party:Fatalullyna
Fatalullyna grazzzieeeeeeeee..finalmente la ricetta toga... spiegazioni poi.........chiare..concise e superlative...a prova anche di plantigradenimbranaten ich scenke dir viele
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Grazie Lullyyyyyyyyyyyyy
Grazie Lullyyyyyyyyyyyyy
Lully, sei grande! Grazie
Lully, sei grande! Grazie
Paola romana a Torrita
:love: :love: MI-TI-CA
MI-TI-CA LULLYN!!!!!!!!! 5000000000 stelle subbbbbitooooooooooo... tubando ricambia con tutto il suo affetto la tua peste-piccionessa-colombella
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Aggiunta alle
Aggiunta alle preferite.....realizzati dalle tue manine fatate....una sicurezza!!! E grazie per la spiegazione passo passo....solo la tua santa pazienza!!! un abbraccio...!!
Stefania
Lully me ne porti na kilata a
Lully me ne porti na kilata a Villa??
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
buonissimi... li provero'
buonissimi... li provero' non appena termino quelli che ho fatto qualche giorno fa adattando la ricetta dei torcetti al burro al Bimby
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
:p :p :p
bbboniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii , complimenti lully
Giuliana79
da provare prestissimo :)
da provare prestissimo
mluisa