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torta arancetta


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Ingredienti

8 fetta/fette

  • per l'impasto:
  • la scorza di un'arancia di media grandezza
  • 250 gr. farina
  • 3 albumi, d'uovo
  • 120 gr. zucchero semolato
  • 120 gr. latte
  • 80 gr. burro
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • per la crema:
  • 3 tuorli d'uovo
  • il succo dell'arancia
  • 100 gr. di zucchero
  • 6
    50min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare impasto pan di spagna:

    Frullare la scorza dell'arancia e lo zucchero, 10 sec. vel. 8 e mettere da parte.

    Montare i 3 albumi a neve, togliere la farfalla e aggiungere subito di seguito la farina, il burro e la scorza e lo zucchero precedentemente frullati, 20 sec. vel. 5. Aggiungere il lievito 10 sec. vel. 5, unire il latte (per ammorbidire l'impasto che è troppo denso), altri 20 sec. vel. 5.

    Foderare con carta da forno una teglia di diam. 24 cm. e cuocere in forno (il mio è a gas non ventilato) per 35 min. a 180°.

    Nel frattempo preparare la crema unendo i rimanenti tuorli d'uovo, il succo dell'arancia alla quale avete tolto la scorza e 100 gr. di zucchero. Cuocere 10 min. vel. 4 a 90°. Fate raffreddare, tagliate in due il pan di spagna appena è prontoe farcite con la crema preparata.

    Spolverizzate con zucchero a velo e preparatela, se ne avete la possibilità, il giorno prima di servirla perchè risulta + buona.

    Facendo questa torta non c'è la necessità, come a volte succede, di accantonare nessun ingrediente perchè vengono utilizzati tutti.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • sanlor87 ha scritto: ok

    Creato da ammila il 25. gennaio 2012 - 17:44.

    sanlor87

    ok grazie mille ammila per questo tuo suggerimento, graditissimo anche perchè proveniente da una superculinaria come te.......magari la prossima volta ci provo e vi faccio sapere.

    ciao

    sasa

    X 80G DELLA TUA RICETTA LA DOSE DOVREBBE ESSERE UNA TAZZINA NON PROPRIO PIENA....Cooking 10


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ok grazie mille ammila per

    Creato da sanlor87 il 25. gennaio 2012 - 17:38.

    ok grazie mille ammila per questo tuo suggerimento, graditissimo anche perchè proveniente da una superculinaria come te.......magari la prossima volta ci provo e vi faccio sapere.

    ciao

    sasa


    Mixingbowl closed sei bono

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sanlor87 ha scritto: ciao,

    Creato da ammila il 25. gennaio 2012 - 16:47.

    sanlor87

    ciao, non posso purtroppo rispondere alla tua domanda.......l'ho preparata sempre con il burro e quindi non mi lancio in eventuali modifiche. Volendo, penso si possa sicuramente fare, ma per la quantità dell'olio non saprei proprio.

    sasa

     

    SU UN MIO RICETTARIO (NON BIMBY) HO LETTO CHE SI POSSONO SOSTITUIRE 100G DI BURRO CON UNA TAZZINA DA CAFFè DI OLIO D'OLIVA.... X GLI IMPASTI è SEMPRE ANDATA BENE.

    NON VA BENE X QUELLE RICETTE IN CUI C'è NECESSITà DELLA CREMOSITà TIPICA DEL BURRO.tmrc_emoticons.;)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao, non posso purtroppo

    Creato da sanlor87 il 25. gennaio 2012 - 14:44.

    ciao, non posso purtroppo rispondere alla tua domanda.......l'ho preparata sempre con il burro e quindi non mi lancio in eventuali modifiche. Volendo, penso si possa sicuramente fare, ma per la quantità dell'olio non saprei proprio.

    sasa

     


    Mixingbowl closed sei bono

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  • si può sostituire il burro

    Creato da monicaf1969 il 25. gennaio 2012 - 14:33.

    si può sostituire il burro con olio? se si quanto? grazie ciao

     

     

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