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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 06-03-2012
modificata: 27-12-2017

Ingredienti

  • PER LA TORTA:
  • 200 gr cioccolato fondente di ottima qualità
  • 100 gr burro
  • 160 gr zucchero
  • 60 gr farina
  • 3 uova (separare gli albumi dai tuorli)
  • 3 cucchiai di latte
  • 1 pizzico di sale
  • PER DECORARE
  • 50 gr zucchero a velo

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. mettere tutti i 200 gr di zucchero (sia quello per la torta che quello per decorare) nel boccale e renderlo a "velo" 10 secondi vel 10 poi metterlo da parte

    senza lavare il boccale mettere il cioccolato a pezzi e tritare con qualche colpo di turbo. riunire sul fondo e scioglierlo 70° vel 1 per 5 minuti

    aggiungere il burro e sciogliere tutto 70° vel 2 per 3 minuti (comunque fino a quando il burro sarà completamente sciolto) poi mettere la salsa al cioccolato da parte a raffreddare.

    nel boccale pulito e aciutto inserire la farfalla, gli albumi, il sale e 1/2 zucchero (80 gr) montali belli sodi vel 4 circa 3,5 m,inuti (devono essere belli duri) . trasferire gli albumi montati in una ciotola fredda (io la uso di acciaio o di vetro) con delicatezza per non smontarli e riporli in frigo.

    nel boccale pulito e asciutto inserire la farfalla poi mettere i tuorli, e 1/2 zucchero (80 gr) montare 45 secondi vel 4poi unire farina, latte e frullare a velocità 3. con le lame in movimento inserire da foro la salsa al cioccolato ed amalgamare tutto per circa un minuto

    unire il composto ottenuto agli albumi mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto per non smontarli fino a quando il composto risulterà omogeneo.

    foderare una teglia non troppo grande (io ne ho usata una di circa 20x25 cm) con carta forno, versarvi il composto ed infornare a 180° per 25 minuti (i tempi dipendono anche dal forno). passato questo tempo spegnere il forno, aprire un poco lo sportello e lasciarla raffreddare nel forno.

    servire con lo zucchero a velo lasciato da parte (50 gr)

    RICETTA TROVATA IN INTERNET ED ADATTATA AL MIO MITICO BIMBY!

    BUON APPETITO!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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TORTA CIOCCOLATO MORBIDA DENTRO presa da sito web

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Commenti

  • 30. luglio 2016 - 17:38

    Mi spiace non ti sia venuta bene ma posso assicurarti che le dosi sono quelle, le ho copiate da un noto sito di cucina e la preparo spesso.

    la torta deve rimanere bassa e umida, quindi il composto nella teglia rimane abbastanza scarso.


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

  • 28. aprile 2014 - 00:19
    1.0

    Copia o non copia secondo me c'è qualcosa che non va in questa ricetta.  A parte  che ne viene pochissima e uno stampo piccolo è comunque troppo grande! Mi spiace, bocciata

  • 8. marzo 2012 - 00:27

    mariachiara78

    Ciao..non vedo l'ora di prepararla..una domanda..il cioccolato al latte o fondente??

     

    fondente! io prendo quelli di buona qualita'... esempio L..DT!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

  • 7. marzo 2012 - 10:25

    Ciao..non vedo l'ora di prepararla..una domanda..il cioccolato al latte o fondente??

    Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"

  • 6. marzo 2012 - 19:10

    rosita1978

    ma qnt burro ? scusa ma nn c'è scritto

     

     

    hai ragione... non l'ho corretto perche' la ricetta verrà cancellata. comunque sono 100 gr!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

  • 6. marzo 2012 - 18:49

    ma qnt burro ? scusa ma nn c'è scritto

     

  • 6. marzo 2012 - 18:34

    Carla82

    Anche io voglio fare un plauso alla tua buona fede e alla tua onestà.

    Magari fossimo tutte così! tmrc_emoticons.;)

     

    grazie!!!!!!!!!!!!!!!!!  Big Smile


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

  • 6. marzo 2012 - 17:26

    Anche io voglio fare un plauso alla tua buona fede e alla tua onestà.

    Magari fossimo tutte così! tmrc_emoticons.;)

  • 6. marzo 2012 - 17:03

    Non ho tettetimes da altre 1 anno.......ora sono passata al palpatetta .....x dormire, coccolarsi consolarsi etc etc.......Big Smile Big Smile Big Smile

    la torta è buona..... in fondo mi sembra un moelleux al cioccolato.....l'ho fatto qialche giorno fa Cooking 7


    ammila

  • 6. marzo 2012 - 16:58

    Ne prendiamo un altro, nessun problema!!! ihihih!!! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.D

    Ninetta76

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