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1 Torta di carote "coi fiocchi"

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Torta di carote "coi fiocchi"

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Torta di carote cereali e frutta secca

  • 300 g carote pelate
  • 150 g Mix fiocchi di cereali e frutta secca
  • 100 g Farina tipo 2 o integrale
  • 50 g zucchero integrale di canna
  • 25 g olio di semi di girasole
  • 2 uova intere
  • 2 cucchiaini Lievito cremore tartaro +bicarbonato di sodio
  • 1 pizzico Sale marino integrale
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Polverizzare lo zucchero: 10 sec/vel 10. Mettere da parte
    Inserire la farfalla e montare gli albumi delle uova con un pizzico di sale: 3 min/vel 3,5. Mettere da parte. Togliere la farfalla.
    Pelare le carote, inserirle a pezzi nel boccale e tritare: 5 sec/vel 5
    Unire le uova, lo zucchero polverizzato, la miscela di cereali e frutta secca (es. fiocchi d'avena, mandorle, uva sultanina, noci e nocciole o mix a piacere), la farina, l'olio e il lievito
    A piacere, si può aromatizzare con cannella, zenzero, chiodi di garofano
    Mescolare: 1min/vel 4-5, unendo lentamente gli albumi montati, dal foro del coperchio
    Trasferire il composto in uno stampo rotondo con diametro 20-22 cm.
    Infornare a 130° statico per 50min/1 ora. fare la prova "stuzzicadenti"
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Questa torta di carote, dal sapore un pò "ruvido" e delicato allo stesso tempo, è ottima per una sana colazione accompagnata da yogurt bianco naturale. Si può gustare anche con una tisana allo zenzero o un te' al limone.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Mrs Bric:scusami ho letto solo ora.I cereali non...

    Creato da piccolina mobbidina il 17. febbraio 2019 - 18:05.

    Mrs Bric:scusami ho letto solo ora.I cereali non li compro gia' mixati perche' hano un sacco di zuccheri aggiunti.semplicemente trito insieme fiocchi d'avena integrali,uva sultanina,noci,mandorle ...quello che hai tra frutta secca oleosa e non.puoi metterci delke albicocche o prugne secche o fichi secchi.
    Inoltre ricorda che questa frutta secca essendo dolce naturalmente ti consente anche di ridurre ulteriormente lo zucchero.
    La prox volta io provero' a farla proprio senza zucchero.

    Lucia

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  • Che bella ricettina! Adattabile anche alla mia...

    Creato da Mrs Bric il 17. febbraio 2019 - 16:53.

    Che bella ricettina! Adattabile anche alla mia dieta Mozzi sostituendo la farina di grano tenero con quella di Quinoa o di mandorle... però cosa intendi con mix di fiocchi di cereali e di frutta secca? Puoi farmi qualche esempio di cereale presente nel mix? Così poi procedo alla prepararzione della torta .. garzie 😘

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