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TORTA DI CIOCCOLATO E MANDORLE

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

  • 3 albumi
  • 100 g. d cioccolato fondente a pezzi
  • 200 g. di zucchero
  • 110 g. di burro morbido,piu' q.b. per la teglia
  • 60 g. di mandorl,pelate
  • 100 g. di farina,piu'q.b. per la teglia
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere, amaro
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  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire la farfalla e versare gli albumi: 3 min./37°/ vel.4.Mettere da parte. Togliere la farfalla,lavare e asciugare il :tmlocked: e tritare il cioccolato: 5 sec./ vel.6.Mettere da parte. Versare lo zucchero:20 sec./ vel.9, per ottenere lo zucchero a velo. Aggiungere il burro: 1 min./ vel.3.Unire i rimanenti ingredienti,piu' il cioccolato tritato messo da parte 30 sec. / vel.5-6 e 1 min. /vel. 3. Mettere il composto in una citola e aggiungere con delicatezza gli albumi montati a neve. Versare il tutto in una teglia imburrata e infarinata( diam. 20-22 cm ). Cuocere in forno caldo a 180° per 30-35 minuti,fino a quando la torta non si stacca dalle pareti della teglia.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ok ieri sera l'ho fatta ma

    Creato da panina il 2. marzo 2010 - 14:53.

    Ok ieri sera l'ho fatta ma non mi ha fatto impazzire i lrisultato. Effettivamente rimane un po' molto bassa e il sotto è un po' caramellato . Forse gli albumi converrebbe montarli alla fine perchè ora che si prepara l'impasto tendono a smontarsi.......poi io faccio una gran fatica a recuperarli dal boccale (anche quando monto la panna) perchè in piccole quantità si "perdono" e rendono poco. Forse converrebbe usare delle uova più grandi (quindi con più albume) o aggiungerne addirittura uno in più.


    Attendo commenti ciao

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  • delfi ha scritto:ciao la

    Creato da panina il 1. marzo 2010 - 17:38.

    delficiao la torta non va il lievito tmrc_emoticons.D


    ma gli albumi si montano con la temperatura a 37 gradi? E' normale?<br />Tra parentesi come si inseriscono i commenti? se ci sono riuscita è stato un puro caso.......<br />

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  • TORTA DI CIOCCOLATO E MANDORLE

    Creato da loryiv78 il 22. ottobre 2009 - 14:08.

    Io l\ho fatta ed è venuta bene... non ci va il lievito perchè rimane bassa sono gli albumi che la fanno un po\ alzare e che danno corposità!

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  • TORTA DI CIOCCOLATO E MANDORLE

    Creato da delfi il 14. aprile 2009 - 20:19.

    ciao la torta non va il lievito tmrc_emoticons.D

    delfi

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