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torta di compleanno

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

Per il rotolo

  • 4 uova, a temperatura ambiente
  • 100 g di farina tipo 00
  • 75 g di frumina
  • 160 g di zucchero
  • Buccia grattugiata di limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 3/4 di bustina di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale

Per la farcia

  • 200 g di panna vegetale, freddissima
  • 3 fogli di gelatina, (circa 6g)
  • 2 vasetti di yogurt agli agrumi, a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 50 g di zucchero
  • 1 vasetto di marmellata alle fragole, o a piacere
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Preparazione della ricetta

    Rotolo
  1. Foderare la teglia rettangolare con carta forno bagnata, strizzata e pennellata con burro morbidissimo o fuso.
  2. Posizionare la farfalla, mettere i tuorli da parte e gli albumi nel coperchio chiuso con un pizzico di sale 4 o 5 minuti/ vel.4 e mettere in una ciotola.
  3. Versare nel boccale pulito e asciutto lo zucchero e la buccia di limone 10 sec./ vel.8/9.
  4. Aggiungere i tuorli 4 min./vel4.
  5. Unire quindi gli albumi e frullare 1 m./ vel3.
  6. Con le lame in movimento, versare lentamente la farina setacciata insieme al lievito in polvere circa 2 min./ vel 4, se l'impasto dovesse essere troppo denso aggiungere 1 o 2 cucchiaiai di latte.
  7. Versare nella teglia e infornare a 180° per circa 13-14 m. (si deve colorire solo un poco).
  8. Nel frattempo preparare un altro foglio di carta forno bagnato e strizzato, ma circa 8 cm. più lungo del precedente e stenderlo sulla spianatoia.
  9. Sfornare la base del rotolo capovolgendo la teglia sulla carta forno preparata, togliere la carta della cottura e subito spalmarvi sopra la marmellata.
  10. Aiutandosi con la carta forno fare il rotolo dal lato più lungo (37 cm.) cercando di non far fuoriuscire il ripieno, incartarlo e chiuderlo a caramella, lasciar raffreddare per 30 m.
    11. Nel frattempo preparare la farcia:
  11. Mettere la farfalla nel coperchio chiuso, versarvi lo yogourt e lo zucchero :1m. / vel.3
  12. Aggiungervi la gelatina, dopo averla bagnata per 10 m., strizzata e sciolta in un pentolino: 1 m. / vel.3, mettere in una ciotola
  13. Montare la panna: 2-3 m./vel. 3 e unirla alla crema di yogourt amalgamandola con una forchetta, con movimenti dall'alto verso il basso.
    14. Composizione
  14. A questo punto prendere il rotolo e tagliarlo in 18 fette, all'incirca di 2 cm. di spessore, e disporne 9 nella teglia rotonda rivestita di carta forno asciutta, devono entrarci giuste giuste, né troppo strette né troppo distanti.
  15. Coprire con la farcia lasciandone indietro una piccola quantità (serve per spalmarla sul secondo strato). Distribuirvi sopra le altre 9 fette, spalmarvi quella poca farcia rimasta, coprire con carta forno e riporre in frigo per almeno 3 ore, (ma può stare anche tutta una notte, così il giorno dopo è pronta da decorare).
  16. Quando è pronta togliere la carta sopra, capovolgere il dolce su un vassoio, eliminare anche l'altra carta e guarnire o con panna e fragole o con p.d.z. o con altre decorazioni a piacere.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Rockstar Anna
    Rockstar Anna
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie di averla fatta, sono

    Creato da Lele 18 il 13. dicembre 2012 - 20:41.

    Grazie di averla fatta, sono contentissima che ti sia piaciuta<img class="><img class="><img class=">

    Lele

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • fatta e moooooooooooolto

    Creato da femomilla il 13. dicembre 2012 - 16:40.

    fatta e moooooooooooolto buona... Love Love Love

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  • Grazie gloria, anche il tuo

    Creato da Lele 18 il 14. marzo 2011 - 12:57.

    Grazie gloria, anche il tuo commento è strepitoso,GRAZIE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Grazie!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Veramente questa è la torta che usiamo in famiglia per ogni ricorrenza importante, soprattutto per i compleanni dei bimbi, perchè riscuote un gran successo. Party Party Party Love

    Lele

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  • Alla fine poi ne ho messi 10o

    Creato da gloriab il 14. marzo 2011 - 10:37.

    Alla fine poi ne ho messi 10o gr. di zucchero.

    Comunque è venuta una torta stra strepitosa. che ho anche fotografato. L'ho fatta x la festa di compleanno a sorpresa di una mia amica.... che si è portata a casa la torta avanzata! Buona buonissima! l'ho ricoperta con la pasta di zucchero!

    Gloria

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  • lully ha scritto: Gloria nn

    Creato da Lele 18 il 13. marzo 2011 - 01:36.

    lully

    Gloria nn so quanto ne preveda la ricetta di Lele, ma così a occhio.....mettine 100 g!!! tmrc_emoticons.)


    grazie lully

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  • Gloria scusami,non mi sono

    Creato da Lele 18 il 13. marzo 2011 - 01:32.

    Gloria scusami,non mi sono mai accorta di non aver messo la quantità dello zucchero per il rotolo, provvedo subito,anzi grazie per avermelo chiesto, ciao lele

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Gloria nn so quanto ne

    Creato da lully il 12. marzo 2011 - 10:58.

    Gloria nn so quanto ne preveda la ricetta di Lele, ma così a occhio.....mettine 100 g!!! tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

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  • :~  ma quanto zucchero devo

    Creato da gloriab il 12. marzo 2011 - 10:43.

    tmrc_emoticons.~  ma quanto zucchero devo mettere nel rotolo?

    Lo sto facendo e sono nella cacca.... metto 100 gr?

    o viene tr. dolce???

    Gloria

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :~  ma quanto zucchero devo

    Creato da gloriab il 12. marzo 2011 - 10:43.

    tmrc_emoticons.~  ma quanto zucchero devo mettere nel rotolo?

    Lo sto facendo e sono nella cacca.... metto 100 gr?

    o viene tr. dolce???

    Gloria

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  • il tuo entusiasmo mi rende

    Creato da Lele 18 il 26. settembre 2010 - 23:02.

    il tuo entusiasmo mi rende felice. se avrai bisogno, sarò a tua disposizione. tmrc_emoticons.;) Big Smile Party Love tmrc_emoticons.) ciao         lele

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  • CHE FONTE DI CONSIGLI!!!!

    Creato da robyary il 26. settembre 2010 - 19:22.

    CHE FONTE DI CONSIGLI!!!! Big Smile  GRAZIE!!!  SEI IL MIO SUPEREROE!!!!!!!!!!!!!!!!!Big Smile

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  • la panna non è solo nella

    Creato da Lele 18 il 26. settembre 2010 - 12:22.

    la panna non è solo nella decorazione, ma anche nella farcia, io non cambierei nulla altrimenti non sarebbe più la stessa torta.

    ma se tuo marito è allergico alla panna, per lui farei una piccola torta a parte:  

    prendi una teglia di 22 cm. di diametro invece di quella di 26, in modo che ti avanzino alcune fette di rotolo e con quelle fai la torta più piccola.

    Nella farcia della minitorta sostituisci la panna con la ricotta, quindi procedi così:

    polverizza  60 g. di zucchero,10 sec./ vel. 8 aggiungi  100 g. di ricotta e due cucchiaini di succo di limone, 30 sec. / vel. 2,unisci 3/4 di un vasetto di yogurt ( a temperatura ambiente) più un foglio di gelatina sciolta, 20 sec./vel.2 e versa la farcia in una ciotolina, quindi segui il procedimento normale. penso che queste dosi dovrebbero andar bene per questa piccola torta.

    la decorazione esterna la potresti fare con la crema al burro agli agrumi (ti mando la ricetta con un m. p.) o con qualche glassa di zucchero.

    spero di essere riuscita ad aiutarti, poi magari se qualche bimbyna ha dei consigli da aggiungere, l'ascoltiamo volentieri. tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.) Love

    lele

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  • MI AIUTATE? MIO MARITO è

    Creato da robyary il 25. settembre 2010 - 15:27.

    MI AIUTATE? MIO MARITO è ALLERGICO ALLA PANNA.tmrc_emoticons.( .CHE VARIAZIONE POSSO FARE PER GUARNIRE LA TORTA UNA VOLTA FINITA? COMPLIMENTI PERCHè è BELLISSIMA...E SE LA FACESSI SOLO PER ME E MIA FIGLIA??????? Big Smile GRAZIE!!!!!!!!!!

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  • oggi la giornata è cominciata

    Creato da Lele 18 il 17. settembre 2010 - 12:30.

    Party oggi la giornata è cominciata proprio bene, grazie del bellissimo voto

    lele

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  • ho cambiato la foto e ne ho

    Creato da Lele 18 il 16. settembre 2010 - 10:28.

    ho cambiato la foto e ne ho messa una più chiara, grazie a tutte dei commenti,un bacione Love Love Love Love Love Love

    lele

     

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  • che bella la decorazione, i 

    Creato da tattolirosanna il 13. settembre 2010 - 15:59.

    che bella la decorazione, i  Love hello kitty!!!  


    Rory

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  • complimenti anche per la

    Creato da wlapappa il 12. settembre 2010 - 22:47.

    complimenti anche per la presentazione, mooooooolto invitante Love

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  • Lele, ma che bella

    Creato da luisa2 il 12. settembre 2010 - 22:16.

    Lele, ma che bella ricetta!!!! messa tra le mie preferite e alla prima occasione la preparo


    mluisa


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  • Adele è bellissima!!! mi

    Creato da lully il 12. settembre 2010 - 21:52.

    Adele è bellissima!!! tmrc_emoticons.D mi piace!!! Love


    lully


    Crazy

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