Ingredienti
6 bottiglia/bottiglie
Base della torta
- 70 grammi burro
- 150 grammi farina 00
- q.b. latte
- 1 pizzico sale fino
Ripieno
- 150 grammi mandorle con pellicina, (non pelate)
- 100 grammi biscotti secchi, tipo oswego
- 250/300 grammi zucchero
- 3 uova intere
- q.b. zucchero a velo
-
6
1h 5min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" il burro, il sale e la farina e impastare a velocità 5.
- Aggiungere dal foro del coperchio il latte piano piano, tanto quanto basta osservando che si forma una massa da poter tirare col mattarello.
- Togliere l'impasto dal boccale, stenderlo su un foglio di carta da forno e metterlo su una teglia da crostando 25 cm
- Mettere nel
"coperchio chiuso" i biscotti e le mandorle e tritare 10 secondi a velocità 8 (importante questo passaggio per la riuscita della torta)
- Aggiungere nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e le uova e mescolare 10 secondi a velocità 5.
- Togliere il ripieno dal
"coperchio chiuso" e inserirlo sopra la pasta stesa nella tortiera e livellare con un coltello delicatamente.
- Infornare a 170 gradi forno statico per 50 minuti.
- Servire solo fredda (importante) spolverare con zucchero a velo
Per l’impasto
Ripieno
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
acquista -
Spatola
acquista -
Tappetino antiaderente
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
Questa è una torta della nostra tradizione Chioggiotta lasciata in eredità da un vecchio pasticcere chioggiotto ormai defunto e la trovate nelle nostre migliori pasticcerie della città di Chioggia. Ottima anche da servire nelle grandi occasioni (Natale, Pasqua)
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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