Ingredienti
8 fetta/fette
Torta di mele senza burro
- 2 mele, (io ho usato una renetta e una rossa)
- 150 grammi di farina bianca tipo 00
- 50 grammi di maizena
- 150 grammi di zucchero
- 150 grammi di latte
- 2 uova
- 60 grammi di olio di semi, (io ho usato metà di semi di mais e metà di olio di oliva delicato ed il sapore non ne ha risentito)
- 1 bustina di lievito
- scorza e succo di un limone
- 1 pizzico di sale
-
6
55min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Sbucciare e tagliare le mele a tocchetti non troppo grossi. Metterle in una ciotola ed irrorarle col succo di limone.
Inserire nel "coperchio chiuso" la scorza di limone e lo zucchero. 8 secondi velocità 10.
Riunire sul fondo ed aggiungere la farina, la maizena, le uova, l'olio, il latte ed il pizzico di sale.
Impostare 3,30 minuti velocità 4.
Aggiungere il lievito e amalgamare per 10 secondi velocità 4.
Aggiungere le mele e amalgamare per 15 secondi velocità 2"antiorario" .
Versare il composto in una tortiera da 22 cm imburrata ed infarinata e infornare per 35/40 minuti ( a seconda del vostro forno) a 180 gradi.
Preparazione
Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
Se vi piace, unite la cannella in polvere che con le mele è la morte sua!
Io avevo quasi terminato la farina 00 di cui quindi ho potuto inserire solo pochi grammi (una 50ina circa) e per il resto ho usato della farina macinata a pietra di tipo 1. La torta è venuta ugualmente morbida e deliziosa!
Può andare bene anche una teglia da 24 cm, ovviamente la torta verrà un pochino più bassa.
Ho trovato questa ricetta on line, l'ho leggermente modificata e riadattata la bimby.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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