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Torta di mele senza burro


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Ingredienti

8 fetta/fette

Torta di mele senza burro

  • 2 mele, (io ho usato una renetta e una rossa)
  • 150 grammi di farina bianca tipo 00
  • 50 grammi di maizena
  • 150 grammi di zucchero
  • 150 grammi di latte
  • 2 uova
  • 60 grammi di olio di semi, (io ho usato metà di semi di mais e metà di olio di oliva delicato ed il sapore non ne ha risentito)
  • 1 bustina di lievito
  • scorza e succo di un limone
  • 1 pizzico di sale
  • 6
    55min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Sbucciare e tagliare le mele a tocchetti non troppo grossi. Metterle in una ciotola ed irrorarle col succo di limone.

    Inserire nel coperchio chiuso la scorza di limone e lo zucchero. 8 secondi velocità 10.

    Riunire sul fondo ed aggiungere la farina, la maizena, le uova, l'olio, il latte ed il pizzico di sale.
    Impostare 3,30 minuti velocità 4.

    Aggiungere il lievito e amalgamare per 10 secondi velocità 4.

    Aggiungere le mele e amalgamare per 15 secondi velocità 2antiorario.

    Versare il composto in una tortiera da 22 cm imburrata ed infarinata e infornare per 35/40 minuti ( a seconda del vostro forno) a 180 gradi.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Se vi piace, unite la cannella in polvere che con le mele è la morte sua!

Io avevo quasi terminato la farina 00 di cui quindi ho potuto inserire solo pochi grammi (una 50ina circa) e per il resto ho usato della farina macinata a pietra di tipo 1. La torta è venuta ugualmente morbida e deliziosa!

Può andare bene anche una teglia da 24 cm, ovviamente la torta verrà un pochino più bassa.

Ho trovato questa ricetta on line, l'ho leggermente modificata e riadattata la bimby.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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