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Ingredienti
16 porzione/porzioni
TORTA GIRAFFA
- 4 uova
- 130 g di zucchero
- 150 g di farina
- 1/2 bustina di lievito
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 caffè, (per la bagna)
- 200 g di panna montata
- gocce di cioccolato q.b.
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6
42min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- 1. Mettere nel "coperchio chiuso" lo zucchero, polverizzare: 30 sec./vel Turbo.
2. Posizionare la farfalla e aggiungere gli albumi delle uova, montare: 5 min./37°C/vel. 4.
3. Aggiungere i tuorli: 30 sec./vel. 4.
4. Aggiungere farina e lievito: 1 min./vel. 4. (Regolarvi con la farina. L'impasto non deve essere troppo denso.)
5. Preriscaldare il forno a 160°C. Rivestire una placca forno con carta forno e tenerla da parte.
6. Mettere tanto impasto in una tasca da pasticcere dal beccuccio largo quanto serve e disegnare su una carta forno grandi cerchi.
7. Nell'impasto rimanente nel "coperchio chiuso" , aggiungere il cacao: 30 sec./vel. 4.
8. Versare l'impasto al cacao ricoprendo tutti gli spazi vuoti.
9. Cuocere in forno statico già caldo per 12 minuti (160°C).
10. Sfornare e ancora caldo, rovesciarlo su un foglio di carta forno. Togliere la carta forno cotta, mettere sopra un altro foglio di carta forno, rovesciare nuovamente e spalmare la panna precedentemente montata e abbondanti gocce di cioccolato.
11. Arrotolare delicatamente nella carta forno e mettere in frigorifero a raffreddare per circa 2 ore. Servire a fette.
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Accessori che ti serviranno
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Farfalla
acquista -
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Farcire con la Nutella, con la panna, oppure con panna e Nutella o con marmellata a vostro piacimento.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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