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Torta Kinder Paradiso


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Ingredienti

0 fetta/fette

Ingredienti:

  • per la base della torta:
  • 6 tuorli d'uovo
  • 4 albumi
  • 250 g di burro morbido
  • 125 g di farina 00
  • 125 g di fecola di patate
  • 250 g di zucchero a velo
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 limone solo la scorza
  • PER LA CREMA AL LATTE:
  • 500 g di latte
  • 200 g di panna
  • 100 g di zucchero
  • 40 g di maizena
  • 2 bustine di vanillina
  • 1 cucchiaio colmo di miele
  • 6
    1h 45min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo
  1. Preparare  per prima cosa la crema:

    Montare la panna che deve essere ben fredda, inserendo nel Closed lid la farfalla montare 2 min. vel.3. Mettere da parte in un contenitore la panna ottenuta e lavare il boccale. Aggiungere nel Closed lid le due bustine di vanillina e  lo zucchero. Polverizzare 20 sec. vel.7 Aggiungere il latte e la maizena e far cuocere 7 min. 90° vel.4. Una volta terminata la cottura, controllare che la crema abbia raggiunto una consistenza densa, toglierla dal boccale ed unire il cucchiaio colmo di miele, mescolare e lasciar raffreddare, poi quando è totalmente fredda unire la panna montata ed amalgamare con cura. Conservare in frigo.

    Passate poi alla fase dell'impasto del dolce:

    Montare a neve gli albumi con metà dello zucchero nel boccale pulito a cui avremo aggiunto la farfalla 4 min. 37° vel.4 e mettere da parte. Pulire il boccale e tritare la scorza di limone 15 sec. vel.8 e mettere da parte. Aggiungere nel boccale il burro ammorbidito e tagliato in pezzi con la metà dello zucchero rimasto e la vanillina e lavorare 40 sec. vel 4 al fine di ottenere un composto spumoso. Aggiungere i tuorli e lavorare ancora circa 1 minuto  vel 4. Aggiungere da ultimo la farina, la fecola, il lievito e la scorza grattuggiata di limone. Far andare ancora 40 sec. vel 4 ed ancora dopo aver pulito i bordi del boccale spingendo con la spatola sul fondo il composto ancora 20 sec. vel 4. 

    Versare il tutto nello stampo per dolci imburrato e infarinato preferibilmente di forma quadrata e del diametro di circa 26/28 cm ed infornare in forno caldo a 180° per circa 40/45 minuti. Terminata la cottura togliere dal forno a far raffreddare.

    Quando la torta sarà ben fredda dividerla in due parti, spennellare ognuno dei due lati con del latte, aggiungere la crema precedentemente preparata e spolverizzare di zucchero a velo. Tagliare la torta in tante mini porzioni rettangolari proprio come la classica menrendina Kinder Paradiso!

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • A me la crema è uscita liquida dopo che si...

    Creato da ZoeElo il 19. novembre 2016 - 15:12.

    A me la crema è uscita liquida dopo che si è raffreddata, ho messo la fecola di patate invece della maizena. Suggerimenti?

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  • Venuta fantastica: grazie!!!

    Creato da mondy il 13. settembre 2015 - 19:32.

    Venuta fantastica: grazie!!!

    Monica

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  • Ciao, l'ho appena fatta per

    Creato da mondy il 6. settembre 2015 - 03:07.

    Ciao, l'ho appena fatta per il compleanno di domani della mia piccola di un anno (oltre che di mia suocera...quindi devo cercare di  fare bella figura!).

    Per quanto riguarda l'omesso passaggio su come amalgamare i tuorli montati col burro agli albumi precedentemente montati a neve, credo sia sottointeso che si debba fare delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto, quindi non nel boccale del Bimby: io ho amalgamato il tutto con la spatola per dolci aggiungendo i tuorli usciti dal boccale nel contenitore largo dove avevo messo da parte gli albumi.

    Ho abbassato il forno a 175 perchè si stava dorando troppo già dopo 20 minuti, ma è gonfiato parecchio ed in modo bello uniforme nella teglia tonda diametro 28 (non ci interessa l'effetto kinder paradiso a rettangoli): basta dare dei colpetti al tegame su ogni lato, girandolo in modo uniforme.

    Domani vi saprò dire se passa la prova suocera e, quel che conta, dei miei 2 cuccioli e marito!

    Monica

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  • Ciao! Vorrei provare questa

    Creato da mondy il 5. settembre 2015 - 19:01.

    Ciao! Vorrei provare questa torta: non ho la teglia quadrata di lato 28 ma ho la classica tonda a cerniera con diametro 28: quindi "l'area" della mia è lievemente inferiore di quella indicata nella ricetta. Dovrebbe solo venirmi più alta la torta: secondo voi è fattibile?

    Anche la Kinder Paradiso si sbriciola tutta...

    Grazie mille!

    Monica

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  • Bravissima!! non vedo l'ora

    Creato da Cavaliere66 il 29. maggio 2015 - 09:24.

    Bravissima!!

    non vedo l'ora di provare a farla, i bimbi ne saranno entusiasti!!!

     

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  • Ottimaaaaa

    Creato da Raffaella Granero il 31. gennaio 2015 - 17:05.

    Ottimaaaaa

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  • si è sbriciolata perkè si è

    Creato da maryantos il 12. dicembre 2013 - 19:51.

    si è sbriciolata perkè si è asciugata troppo..... il tempo va ridotto a circa 30 minuti.... e la teglia deve essere non più grande di quanto konsigliata  nella ricetta....

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  • si è sbriciolata perkè si è

    Creato da maryantos il 12. dicembre 2013 - 19:51.

    si è sbriciolata perkè si è asciugata troppo..... il tempo va ridotto a circa 30 minuti.... e la teglia deve essere non più grande di quanto konsigliata  nella ricetta....

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  • la torta è davvero

    Creato da maryantos il 12. dicembre 2013 - 19:48.

    tmrc_emoticons.D la torta è davvero strepitosa.....  a parte la pikkola dimentikanza dell aggiungere gli albumi.... basta seguire alla lettera..... il risultato è eccellente.... ottima.... complimentissimi.....

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  • Provata la vostra ricetta,

    Creato da ciroiaco il 28. settembre 2013 - 02:21.

    Provata la vostra ricetta, scusate ma è pessima, innanzitutto nn è chiaro quando reinserire gli albumi montati con lo zucchero....e poi, finita si è sbriciolata tutta. 

    CiroGentle stir setting

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  • L'hai poi provata??? Ti è

    Creato da vecchio maria concetta il 14. settembre 2013 - 03:52.

    L'hai poi provata??? Ti è riuscita??? 


    vecchio concetta

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  • Scusa, ma non mi è riuscita

    Creato da vecchio maria concetta il 14. settembre 2013 - 03:50.

    Scusa, ma non mi è riuscita per niente, alla fine  si è sbriciolata tutta. Secondo te, perché ??? Ciao concy


    vecchio concetta

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  • Grazie! Appena ne faccio

    Creato da kiwiestella il 26. gennaio 2013 - 22:25.

    Grazie! Appena ne faccio un'altra posto la foto ciaoooo!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie! Appena ne faccio

    Creato da kiwiestella il 26. gennaio 2013 - 22:25.

    Grazie! Appena ne faccio un'altra posto la foto ciaoooo!

     

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  • Solo a leggerla mi è piaciuta

    Creato da Puccidu il 26. gennaio 2013 - 17:48.

    Solo a leggerla mi è piaciuta  complimenti quanto prima la faccio grazie

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