GELATO LIGHT ALLE MORE CON COULIS DI FRAGOLE è un ricetta creata dall'utente MariaPia66. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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GELATO LIGHT ALLE MORE CON COULIS DI FRAGOLE

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Ingredienti

4 pezzo/pezzi

INGREDIENTI

250g more
200g latte di avena
Un cucchiaio di succo di lime
1 Cucchiaino di agar - agar
60g miele

COULIS ALLE FRAGOLE

150g fragole
10g succo di lime
25g STEVIA

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6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
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Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE

Lavare e asciugare le more , metterle nel

10 sec vel 10

Passare la purea di more ottenuta attraverso un colino con maglie strette ,
Eliminerete così tutti i semini.

Rimettere la purea di more nel

con il latte di avena , il succo di lime , il miele e l agar - agar
7 minuti 80° vel 3

Versare la crema ottenuta nei pirottini di alluminio.
Lasciare raffreddare, riporre in frizer per 4 ore.

COULIS ALLE FRAGOLE

Mettere le fragole nel

e frullare 10 sec vel 10.

Abbassare sul fondo con la spatola, se necessario ripetere L operazione.

Unire la Stevia e il succo di lime 5 minuti 90° vel 2.

Versare il COULIS in una ciotola e lasciare raffreddare.

Togliere dal frizer il gelato di more e riporlo in frigo per 15 minuti.

Capovolgere il pirottino su di un piattino , decorare con fragole , more e COULIS alle fragole.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Un gelato senza sensi di colpa🤗👍

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.