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Ingredienti
3 pezzo/pezzi
BAGUETTE ALLE OLIVE
- 300 grammo farina tipo 0
- 200 grammo farina manitoba
- 5 grammo lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino sale
- 330 grammo acqua
- 3 cucchiaio olive taggiasche
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2h 40min
Preparazione 2h 15minCottura nel forno/Cottura -
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medio
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Versa nel boccale acqua e lievito e fai sciogliere 3 minuti 40 gradi velocità 3. Aggiungi le farine e impasta 4 minuti spiga, aggiungi il sale e le olive e impasta per altri 4 minuti spiga. Fai lievitare l'impasto nel boccale fino al raddoppio.Dividi l'impasto in 3 parti e forma le baguette, disponile nello stampo apposito e fai lievitare per 1/2 ore. Pratica del tagli sopra e spruzza la superficie con acqua. Inforna a 200 gradi per circa 25 minuti, fino a doratura.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Teglia da forno
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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