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maionese senza uova vegana, all'aquafaba


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Ingredienti

1 vasetto/vasetti

maionese senza uova vegana, all'aquafaba

  • 300 grammi olio, evo a scelta
  • 100 grammi Aquafaba
  • 1 cucchiaino di aceto di mele, o di limone
  • 2 pizzico sale
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel l'aquafaba, il sale e l'aceto e emulsionare 10 sec/vel 6.
    Poi continuare a ontare per 4 min/vel 4 e versare a filo l'olio dal coperchio con il misurino inserito.
  2. Se necesario riunire sul fondo con la spatola e ripetere 1 min/vel 4.
    Mettere in un brattolino sterilizzato e conservare in frigoriero.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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Consiglio

E' possibile dimezzare le dosi. Cambiando il tipo di olio utilizzato il sapore della maionese può essere più deciso, olio evo, o più delicato con oli vegetali. Si può romatizzare cin spezie come zenzero, curcuma, erba cipollina.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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