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Ingredienti
70 pezzo/pezzi
per l'impasto
- 280 g acqua, tiepida
- 500 grammo farina, Manitoba
- 1 cucchiaino sale fino, scarso
- 20 grammo olio, extravergine di oliva
- 1 bustina lievito di birra, secco
-
6
3h 10min
Preparazione 3h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Aggiungere 20 g di olio e la bustina di lievito di birra, quindi impostare 1min/Velocità 4.
- Aggiungere 500 g di farina Manitoba e il sale, quindi impostare 1min/Velocità 4
- Continuare 3 min/Velocità
"velocità spiga"
- Reimpastare velocemente e creare una palla, quindi porre a lievitazione fino al raddoppio
- Stendere la pasta sulla teglia, coprire con pellicola trasparente, attendere 30 minuti di lievitazione, quindi guarnire a piacere.
- Infornare a 250°C per 10 minuti (forno ventilato)
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Consiglio, se si ha tempo, di procedere con due lievitazioni... risulterà più leggera e digeribile.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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