Dulce de leche è un ricetta creata dall'utente ireneluca2013. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Dulce de leche

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Ingredienti

1 vasetto/vasetti

Per il Dulce de Leche

1 litro latte intero fresco, no uht
350 g zucchero di canna
60 g burro
1 pizzico bicarbonato di sodio ad uso alimentare

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6

1h 5min

Preparazione 1h 5min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Colazione Merenda/Ora del tè Fuoripasto Party e feste Compleanno Festa di compleanno per bambini Ricette "regalo" Primavera Estate Autunno Inverno San Valentino Carnevale Pasqua Festa della Mamma Halloween/Tutti i Santi Natale Capodanno Capodanno cinese Festa dei nonni Ricette facili Ricette creative Ricette economiche Dessert Cottura a vapore Salse e sughi

Preparazione della ricetta

Preparazione della Crema spalmabile

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti, chiudere il coperchio e posizionare la campana del varoma con il coperchio.

ora impostiamo il Bimby:

45 minuti, temperatura: Varoma, vel. 4

togliere il coperchio del varoma, impostare 20 minuti vel 4

al termine fare la prova del cucchiaio

(prenderne un pò con il cucchiaio, depositarlo sul piattino, se cade lentamente sul piattino è pronto, deve risultare denso, se risulta liquido proseguire la cottura)

Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Lavare bene gli strumenti al termine della preparazione.

se si vuole invasettare, mentre il dulce de leche è in cottura sterilizzare i vasetti e i tappi.

quando la crema è ancora calda invasettare, chiudere e capovolgere il vasetto per ottenere il sottovuoto.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.