FONDUTA (VARIANTE) è un ricetta creata dall'utente gio.laz. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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FONDUTA (VARIANTE)

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

100 g fontina valdostana, senza crosta
300 g fontina, dolce senza crosta
200 g latte parzialmente scremato
20 g burro
4 tuorli d'uovo
pepe se si desidera

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Tagliare a pezzetti i due tipi di fontina e meterli ainfusione nel latte per un'ora. Poi mettere la fontina, il latte e il burro, cuocere per 10 minuti a 80 gradi a velocità 1. Tggiungere i tuorli delle uova con le lame in movimento a velocità 2. Ultimare la cottura per 7 minuti a 80 gradi a velocità 2. Se si desidera aggiungere il pepe.

La fonduta si può mettere sulle barchette, nei voul au vent, o sul pancarré tagliato a quadrettini e leggermente abrustolito. Servire tutte le portate almeno un po tiepide.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.