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1 gelatina di pere profumata alla lavanda

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gelatina di pere profumata alla lavanda

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4

Ingredienti

4 vasetto/vasetti

per 4 vasetti da 250 gr

  • 1 litri pere, succo. Se non hai l'estrattore di succhi vedi nota per come fare al fondo della ricetta
  • 1000 grammi zucchero
  • 1 tazza fiori di lavanda, solo i fiori no i gambi
  • 1 limone, succo
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  • 6
    5h 10min
    Preparazione 5h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    procedimento

  1. Estrarre il succo dalle pere, vedi nota nei "consigli".

    Mettere il succo di pere nel boccale 10 min, vel 2, 100°, mettere il cestello e aggiungere  i fiori di lavanda e lasciare in infusione  almeno 4 ore. Eliminare i fiori premendo bene. Aggiungere lo zucchero e il succo di limone, 30 min, vel 2, 100°.

    Provare su un piattino la consistenza, nel caso fosse ancora  liquida 10 min vel 2 varoma.

    Invasare bollente nei barattoli sterilizzati precedentemente messi nel forno 10 minuti 100°. Capovolgerli x 10 minuti. Riporre al fresco il giorno  seguente. 

    Ottimo con formaggi ma anche sul pane

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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Il succo di pere è  facile da ottenere con l'estrattore a vapore una pentola non molto usata in italia, se non si dispone di questo attrezzo è  possilile far bollire le pere tagliate a pezzi in un litro di acqua finché  diventani molli. Si spegne il gas, si mette una pezza in un colapasta appoggiato  in una pentola. Si versa il composto  e si lascia filtrare tutta la notte, al mattino  seguente  si strizza la pezza. Ecco ottenuto il succo di pere

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • X estrarre il succo va bene

    Creato da ClaudiaDP il 11. agosto 2015 - 00:20.

    X estrarre il succo va bene lo stesso l'apparecchio x centrifuga? 

    Claudia

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