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1 Marmellata di cetrioli

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Marmellata di cetrioli

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Ingredienti

2 vasetto/vasetti

Marmellata di cetrioli

  • 600 grammi cetrioli, con buccia ma senza semi
  • 1 limone, solo il succo (50 gr circa)
  • 300 grammi zucchero
  • 6 foglie menta
  • 2 peperoncini piccanti freschi, dipende dai vostri gusti
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  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Cottura
  1. Mettere i cetrioli nel boccale e tritare 20'' vel 5.
  2. Aggiungere il succo di limone e cuocere 10' 100° vel 2.
  3. Aggiungere il resto degli ingredienti e cuocere 20' varoma vel 2.
    Posizionare la campana del varoma al posto del misurino e se volete posizionate i vasetti capovolti al suo interno: così si sterilizzeranno; prima della fine della cottura asciugate i vasetti con carta casa o panno pulito (fate attenzione perchè scotteranno molto!!).
    4. Termine
  4. Controllare la densità e nel caso continuare la cottura a varoma per 5'.
  5. Lasciare raffreddare 5' dopodichè omogenizzare 1' vel 10.
  6. Invasare (ho usato 2 vasetti da 150 ml) e capovolgere.
    Se il sottovuoto non si crea procedere a bagnomaria.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Regolate il "piccante" a seconda del vostro gusto.
Ottima con formaggi stagionati e con carne tipo bollito.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • silvia giorgi:...

    Creato da chya72 il 22. settembre 2020 - 07:25.

    silvia giorgi:
    Grazie mille!!!


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina

    Creato da silvia giorgi il 22. settembre 2020 - 00:10.

    Complimenti per la prima pagina

    Silvia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • borabora:...

    Creato da chya72 il 21. settembre 2020 - 17:10.

    borabora:
    Grazie mille!
    Avevo l'orto invaso dai cetrioli.. Famiglia stanca di Tzaziky...
    Quindi...


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bell'idea complimenti!

    Creato da borabora il 21. settembre 2020 - 16:40.

    Smile Bell'idea complimenti!


    borabora

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