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Ingredienti
4 persona/persone
Muhammara, la crema di peperoni e noci
- 2 peperoni rossi
- 60 grammi noci sgusciate
- 50 grammi pangrattato
- 1 spicchio aglio
- 15 grammi succo di limone
- 10 grammi succo di melagrana
- q.b. peperoncino in polvere
- q.b. cumino in polvere
- q.b. paprika
- 2-3 cucchiai olio extravergine di oliva
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6
40min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- 1. Lavare e pulire bene i peperoni, togliere i semini e i filamenti, mettere nella teglia e cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 190° C.
2. Termina la cottura, spegnere il forno e lasciare raffreddare i peperoni per poi spellare e tagliare a pezzi piccoli.
3. Mettere nel boccale i peperoni cotti a pezzi, le noci sgusciate, il pangrattato, lo spicchio d'aglio, il succo di limone e il succo di melograno e frullare tutto: 30 sec./vel. 7.
4. Aggiungere il cumino, la paprika, il peperoncino in polvere e l'olio extravergine di oliva e frullare: 15 sec./vel. 7 fino ad ottenere una crema liscia e morbida.
5. Quando la salsa muhammara è pronta, trasferitela in una ciotola e portarela in tavola servendola come accompagnamento per i vostri piatti.
6. Potete conservare questa crema per 3-4 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Potete aggiungere un pizzico di cumino a questa crema per un tocco di sapore in più.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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