Ingredienti
Pricco pracco
Preparazione
- 1000 grammi Peperoni di vari colori
- 500 grammi Pomodori verdi
- 200 grammi cipolla bianca
- 100 grammi zucchero
- 1 peperoncino piccante fresco
- 1 cucchiaino sale
- 1 litro aceto
- Olio per riempire i vasetti
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6
24h 5min
Preparazione 24h 5minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale tutti questi ingredienti escluso l'olio e laceto (si può fare in due volte)
Precedentemente lavati e tagliati a pezzi e frullare per 5 secondi velocità 6 (dipende dal gusto, meno o più frullato).
Versarlo in un contenitore, aggiungerci l'aceto e lasciarlo riposare per 24 ore.
Il giorno successivo metterlo a scolare in una garzina strizzandolo per bene e riempire i vasetti alternando con l'olio d'oliva.
Chiuderli ermeticamente e sterilizzarli per 10 minuti dall'inizio della bollore.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Si tratta di una ricetta della tradizione pugliese, regalatami da dalla mia amica Anna Contursi.
Io l'ho un po' modificata perché a dire la verità ero scettica ma provandola mi sono dovuta ricredere, risulta molto molto gustosa.
Ve la consiglio spalmata sul pane fresco fatto in casa oppure sulle friselle.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoNon lo so😂...
Non lo so😂
me lo sono chiesta anch'io, nome alquanto curioso. Forse era un modo di dire...🤷🏻♀️
Grazia Di Rella
Ricetta molto interessante la faccio...
Ricetta molto interessante la faccio sicuramente😘non ho capito perché pricco pracco?