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sugo di pomodoro fresco


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Ingredienti

sugo di pomodoro fresco

  • 1 kg di pomodoro, da sugo
  • un ciuffo di basilico
  • 1 cipolla
  • uno spicchio d'aglio(facoltativo)
  • un cucchiaino di sale
  • olio q.b. zucchero, q. b.
  • 6
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Lavare e spermere i pomodori per fare uscire l'acquetta acidula e inserirli nel boccale col basilico , la cipolla, l'aglio e il sale: dare 3 colpi di turbo.Cuocere 15 minuti temperatura varoma vel 1. Fare raffreddare la temper fino a 80gradi  e fare frullare 2 minuti a velocita' 10.  solo a questo punto condire con l'olio , lo zucchero e continuare la cottura per 5 minuti vel 2.   ( io ho continuato  per circa 12 minuti ).                                                        ricetta tratta dal corso bimby di qualche giorno fa!!!

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • elysindoni ha scritto...

    Creato da Mixol il 6. giugno 2017 - 22:33.

    elysindoni ha scritto:

    Ma nn restano i semini e le bucce?!?




    Assolutamente no!!

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  • Ottimo sughetto

    Creato da Mixol il 6. giugno 2017 - 22:33.

    Ottimo sughetto!!!

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  • ottima

    Creato da salento1955 il 22. aprile 2017 - 20:29.

    ottima

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  • Bimbymix ha scritto:...

    Creato da Cro1881 il 10. dicembre 2016 - 20:09.

    Bimbymix ha scritto:

    Salve a tutti,quando scende la temperatura ad 80°,e continuare la cottura per 5 minuti,a che temperatura deve essere impostato?Ho sempre fatto il sugo in padella,perche' mi veniva sempre bollito col bimby,devo provare questa.Ultima cosa,il misurino va messo oppure no?Non ho mai capito quando va inserito il misurino.Un saluto.


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  • scusate ma è proposto necessario lo...

    Creato da lellag il 28. ottobre 2016 - 17:01.

    scusate ma è proposto necessario lo zucchero?

    I

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  • Super! Semplice e molto buona! La congelo e...

    Creato da cecca82 il 12. ottobre 2016 - 17:16.

    Super! Semplice e molto buona! La congelo e così è subito pronta all'uso!!!

    Complimenti!

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  • Buona... Una fogliolina di basilico Ed é...

    Creato da AleMatti86 il 30. agosto 2016 - 13:39.

    Buona... Una fogliolina di basilico Ed é perfetta!!

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  • 5 stelline meritatissime!  

    Creato da Bimby_for_ever il 22. agosto 2016 - 21:34.

    5 stelline meritatissime!

     

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  • Buonissimo! Complimenti! 

    Creato da Bimby_for_ever il 22. agosto 2016 - 21:33.

    Buonissimo! Complimenti!  :cooking_9:

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  • Ma nn restano i semini e le

    Creato da elysindoni il 2. agosto 2016 - 15:55.

    Ma nn restano i semini e le bucce?!? 

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  • Fatta ma è arancione . Ho

    Creato da Ale8991 il 8. maggio 2016 - 15:15.

    Fatta ma è arancione . Ho letto che sarà colpa dell olio boh 

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  • Fatto di ciliegino e devo

    Creato da Eralr il 5. maggio 2016 - 14:18.

    Fatto di ciliegino e devo dire che venuta ottima..... :cooking_9:

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  • Provata con pomodorino al

    Creato da Chiccaincucina il 12. gennaio 2016 - 16:38.

    Provata con pomodorino al grappolo, buona e veloce!! Grazie :)

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  • L'ho appena fatta ed é venuta

    Creato da milena milly il 20. novembre 2015 - 16:08.

    L'ho appena fatta ed é venuta benissimo !!! Grazie 

     

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  • Appena fatta e invasata,

    Creato da gully il 6. settembre 2015 - 22:35.

    Appena fatta e invasata, grazie perfetta! :)

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  • Buona consistenza e sapore. l

    Creato da Sararollo il 26. agosto 2015 - 14:52.

    Buona consistenza e sapore. l unico inconveniente e' che e' diventata arancione, immagino per aver frullato l' olio da alta velocita'.

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  • un sugo da leccarsi i

    Creato da bradale il 18. agosto 2015 - 21:19.

    un sugo da leccarsi i baffi!!! Grazie stellina 77 :-)

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  • Appena provata ed è venuto un

    Creato da bradale il 18. agosto 2015 - 21:18.

    Appena provata ed è venuto un sugo da leccarsi i baffi....anche della giusta consistenza!!! 

     

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  • Ottima grazie!!!

    Creato da Simocutro il 3. agosto 2015 - 16:35.

    Ottima grazie!!!

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  • Ottima!!! Farò la conserva

    Creato da Zagara73 il 12. luglio 2015 - 20:22.

    Ottima!!! Farò la conserva :)

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  • Oggi  la provo!  

    Creato da Merylu74 il 6. luglio 2015 - 10:24.

    Oggi  la provo!

     

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  • Diventa arancione perché? ??

    Creato da farfallina77 il 22. giugno 2015 - 01:57.

    Diventa arancione perché? ??

    FARFALLINA77

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  • Da provare  

    Creato da 1979anna il 20. giugno 2015 - 19:09.

    Da provare

     

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  • Ciao, scusate ma tutto il

    Creato da vale8314 il 16. giugno 2015 - 11:27.

    Ciao, scusate ma tutto il procedimento è da fare con il misurino inserito? Grazie! 

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  • Davero ottima ricetta! Ho da

    Creato da Trilogy82 il 12. giugno 2015 - 13:30.

    Davero ottima ricetta! Ho da poco comprato il bimby tm5 e ho stampato subito questa ricetta per averla sempre a portata di mano

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  • Ciao, ma secondo voi si può

    Creato da Montserrat il 1. dicembre 2014 - 21:22.

    Ciao, ma secondo voi si può fare con i pelati?

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  • Dopo che hai frullato, cuoci

    Creato da izabe il 26. agosto 2014 - 17:29.

    Dopo che hai frullato, cuoci con il coperchio inclinato?

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  • Ottimo sugo di

    Creato da ariete0604 il 22. agosto 2014 - 13:29.

    Ottimo sugo di pomodoro...salvata la ricetta tra le mie preferite...grazie

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Veramente buona e veloce, da

    Creato da Gufobuffo il 18. agosto 2014 - 19:18.

    Veramente buona e veloce, da rifare!  :bigsmile:

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  • Fatto oggi due volte con i

    Creato da jeorsini il 1. agosto 2014 - 21:50.

    Fatto oggi due volte con i pomodori dell'orto. È venuto bello rosso 

    jessy

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  • xke mi viene arancione quando

    Creato da farfallina77 il 24. luglio 2014 - 15:21.

    xke mi viene arancione quando lo passo  nel bimbi mi diventa ancione e molto cremoso   :( :(

    FARFALLINA77

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  • Ottima ricetta, veloce e

    Creato da Iogiusi il 17. luglio 2014 - 18:25.

    Ottima ricetta, veloce e comoda xké oltre al boccale non sporco nulla!!

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  • Divino  Grazie !!!

    Creato da straniero il 19. maggio 2014 - 22:00.

    Divino  :) Grazie !!!

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  • Ottima!!!!

    Creato da fornelliditiziana il 17. marzo 2014 - 13:41.

    Ottima!!!!

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  • Ottima ricetta! Davvero

    Creato da pierre_ag il 18. febbraio 2014 - 15:12.

    Ottima ricetta! Davvero delizioso!

    Consiglio a tutti di stare attenti alla quantità di pomodori, se non dovete prepararne 1 kg come da ricetta dovete dimezzare la cottura a vapore altrimenti preparerete un concentrato

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  • Ad un controllo prima della

    Creato da Moleskina il 8. gennaio 2014 - 13:20.

    Ad un controllo prima della frullata dei 2 minuti a vel. 10 ero un po' scettica: io odio i semini.

    Poi ho capito, ed è veramente eccezionale. La seconda cottura l'ho continuata per 10 minuti anziché 5, perché secondo il mio gusto era troppo liquido: ora è una cremina dolce buonissima e non arancione!

     

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  • ottimo resta denso al punto

    Creato da frategio il 23. dicembre 2013 - 12:05.

    ottimo resta denso al punto giusto e rossoooooo

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  • Buono grazie domanda quanto

    Creato da luza il 17. novembre 2013 - 20:18.

    Buono grazie :) domanda quanto tempo po durare in frigo se non uso tutto?

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  • Ottima ricetta 

    Creato da engelcaste il 9. settembre 2013 - 19:48.

    Ottima ricetta  :)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Salve a tutti,quando scende

    Creato da Bimbymix il 6. settembre 2013 - 13:08.

    Salve a tutti,quando scende la temperatura ad 80°,e continuare la cottura per 5 minuti,a che temperatura deve essere impostato?Ho sempre fatto il sugo in padella,perche' mi veniva sempre bollito col bimby,devo provare questa.Ultima cosa,il misurino va messo oppure no?Non ho mai capito quando va inserito il misurino.Un saluto.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •   Sugo davvero

    Creato da Chiara.78 il 24. agosto 2013 - 23:22.

     

    Sugo davvero gustoso!

    Complimenti per la ricetta! Naturalmente salvata tra le mie preferite.  :)

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  • Semplicemente perfetta 

    Creato da siriuccia il 23. agosto 2013 - 15:51.

    Semplicemente perfetta  :)

    Siriuccia Gentle stir setting

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  • Brava Stellina questa è la

    Creato da MLety il 13. agosto 2013 - 09:15.

    Brava Stellina questa è la ricetta giusta per fare il sugo di pomodoro fresco, anche io ho imparato questa ricetta ad un corso.

    Per chi ha dubbi tranquille la riuscita della ricetta è garantita. Se dopo averlo cotto il sugo risulta liquido si può continuare la cottura altri due o tre minuti a Varoma,  il risultato, perfetto.  ;)

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  • Complimenti. Sugo favoloso.

    Creato da e.carrazzali@gmail.com il 13. agosto 2013 - 02:31.

    Complimenti. Sugo favoloso. E' la prima volta che lo provo ma ora posso mettermi in competizione con mia madre che fa un sugo pazzesco ( metodo tradizionale,pero'). 5 stelline meritatissimo.

    Ely73

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  • buono e profumato! ieri ho

    Creato da Fluviali il 19. luglio 2013 - 10:24.

    buono e profumato! ieri ho comprato dei bei pomodori "pisanelli", quelli un po' grinzosi ed ho voluto provarlo.  Comunque non è venuto affatto arancione! un bel colore, un bel profumo e un ottimo sapore. L'ideale per una spaghettata d'estate! :)

    Fulvia

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  • Provato ieri sera,davvero

    Creato da Silsil77 il 16. luglio 2013 - 12:57.

    Provato ieri sera,davvero ottimo..è incredibile quanto anche per un "semplice" sugo di pomodoro la ricetta e lo strumento possano fare la differenza! Il bimby sa stupire anche  sulle preparazioni più semplici!

    Grazie!

    PS: Anche a me il colore è diventato più arancione dopo aver aggiunto l'olio e aver fatto fare l'ultima cottura..ma forse già di partenza i pomodori non erano di un rosso molto  "carico"

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  • salve ma i pomodori non vanno

    Creato da trilli82 il 22. giugno 2013 - 14:18.

    salve ma i pomodori non vanno pelati e privati dei semi ?

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  • Complimenti!! E' la prima

    Creato da Linda78 il 6. marzo 2013 - 16:43.

    Complimenti!! E' la prima volta che cucino il sugo di pomodoro perchè mi hanno sempre detto che il risultato non è ottimale...invece queta ricetta mi ha "ispirata"!! COmplimenti, appena fatto, istruzioni seguite alla perfezione, OTTIMA! :)

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  • grazie  al team del corso  ,

    Creato da stellina 77 il 19. settembre 2012 - 19:28.

    grazie  al team del corso  , io lo faccio sempre cosi'!!!

     

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  • Ho preparato le conserve  di

    Creato da scettica mente il 19. settembre 2012 - 14:15.

    :bigsmile: Ho preparato le conserve  di passata con questa ricetta...colore  rosso perfetto! Grazie 1000 ti do 5 stelline da oggi userò solo questa ricetta per la passata!

     

    Serena:bigsmile:

    BISOGNA ESSERE DURI SENZA PERDERE LA TENEREZZA

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