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COTOLETTE PRIMAVERA (al forno)

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

4 persona/persone

  • 500 g di petti di pollo
  • Per la marinatura:
  • olio EVO
  • succo di limone
  • rosmarino fresco (io lo essicco e lo polverizzo)
  • qualche spicchio di aglio (a piacere)
  • sale e pepe q.b.
  • Per la panatura:
  • 200 g. di pane fresco o raffermo (possibilmente “bianco” fatto con farina 00)
  • 1 spicchio di aglio, (a piacere)
  • prezzemolo
  • 50 g di Parmigiano
  • sale e pepe q.b.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. In una ciotola mettere tutti gli ingredienti per la marinatura. Sbattere con la forchetta per far amalgamare il tutto. Immergervi i petti di pollo e farli insaporire per qualche ora, girandoli di tanto in tanto.

    Nel frattempo, mettere nel coperchio chiuso il pane a tocchetti e tutti gli altri ingredienti per la panatura: 20 sec. circa  vel. 7/8. Si deve ottenere un trito fine.

    Sgocciolare i petti di pollo e impanarli con il trito. Disporli su una teglia ricoperta di carta forno e farli dorare in forno caldo per circa 20 minuti a 180/200°.

     

    Con lo stesso procedimento si possono fare le coscette di pollo. Si consiglia di fare delle incisioni sulla carne e lasciare in infusione per più ore (anche per un’intera notte).

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Sono contenta che ti siano

    Creato da chef il 13. aprile 2012 - 00:23.

    Sono contenta che ti siano piaciute! Il fatto che ti sia avanzata della panatura forse dipende da quanto olio hanno assorbito i petti di pollo e dal tipo di pane, io infatti uso i gemellini semiraffermi. Ti dirò di più. Quando avanza del pane, preparo la panatura e la conservo in frigo in un barattolo chiuso. Si mantiene per lungo tempo e quando serve è subito pronta!!!

    Grazie ancora per aver provato la ricetta!!! tmrc_emoticons.;)

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  • Ecco le mie cotolette:

    Creato da nicole77 il 12. aprile 2012 - 11:57.

    Ecco le mie cotolette: davvero buonissime, complimenti e 5 stelline! Solo una cosa: per la panatura io ho usato pane fresco. La dose di 200 g è secondo me un po' eccessiva: me ne è avanzato un po', nonostante io lo abbia ridotto a 140 g circa. Non so se possa essere dipeso dal fatto che il pane era appunto fresco e quindi più voluminoso di quello raffermo, ma poco male: ho ancora del petto di pollo avanzato e un ottimo pretesto per ripetere questo ottimo piatto!   tmrc_emoticons.;) Big Smile Grazie per la ricetta e ancora complimenti!


    Corn Nico Corn  

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  • Sembrano davvero buone queste

    Creato da rosselladamico il 28. marzo 2012 - 18:21.

    Sembrano davvero buone queste cotolette, devo provarle al più presto. Intanto ti do le 5 stelline perchè sul risultato delle tue ricette non ho dubbi.

    Ciao sorellina!


    Rossella

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  • ottima ricetta, salvata 

    Creato da soniaph il 28. marzo 2012 - 16:05.

    ottima ricetta, salvata  tmrc_emoticons.;)


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  • Salvata. Sembrano davvero

    Creato da Adanna il 28. marzo 2012 - 15:52.

    Salvata. Sembrano davvero buone. tmrc_emoticons.p


    Adanna

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  • Bellissime queste cotolette

    Creato da magico5619 il 28. marzo 2012 - 15:43.

    Bellissime queste cotolette al forno.

    Daniela sta cucinando col Tm5

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