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Polpette al Varoma® con cipolle di Tropea agrodolci


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Ingredienti

4 persona/persone

Polpette

  • 400 grammi carne trita
  • 1 uovo
  • 90 grammi pane raffermo
  • 50 grammi pecorino
  • 1 bicchiere spicchi di aglio
  • 10 grammi zenzero
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 rametto prezzemolo fresco

Contorno di cipolle

  • 400 grammi cipolle di Tropea
  • 80 grammi zucchero
  • 120 grammi vino bianco
  • 50 grammi acqua
  • 20 grammi olio
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 pizzico peperoncino rosso
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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Preparazione della ricetta

  1. - Preparare le polpette, mettendo nel boccale tutti gli ingredienti esclusa la carne e l’uovo e frullare 25 secondi velocità 8. Aggiungere la carne, l’uovo e amalgamare 30 secondi velocità 6. Formare le polpette e adagiarle nel contenitore del Varoma precedentemente unto con un filo di olio. Coprire col coperchio e mettere da parte
    - lavare ed asciugare il boccale, inserire nell’interno le cipolle tagliate a spicchi, lo zucchero e il resto degli ingredienti. Coprire col coperchio e adagiare il contenitore del Varoma con le polpette, 20 minuti a Varoma velocità cucchiaio antiorario.
    - Togliere il contenitore con le polpette e lasciar addensare per altri 10 minuti, coprendolo col para schizzi, a Varoma velocità cucchiaio antiorario.
    -A fine cottura adagiare le cipolle su un piatto da portata e le polpette guarnendo a piacere con qualche foglia di alloro.
    - si può servire sia caldo che tiepido.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Si tratta di una squisita ricetta siciliana di Mimma Giorgianni che ho modificato e adattato al Bimby.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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