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Polpettine di carne, carota e cipolla


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Ingredienti

40 pezzo/pezzi

Polpettine di carne, carota e cipolla

  • 1 Carota a pezzi
  • 1 cipolla di Tropea a pezzi
  • 1 mazzetto di prezzemolo, le foglioline
  • 600 grammi di macinato di bovino
  • 2 uova medie
  • 50 grammi di pangrattato
  • 20 grammi di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 20 grammi di latte
  • 2 pizzichi di pepe
  • 1 cucchiaino di sale
  • q.b. olio evo
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso la carota, la cipolla e il prezzemolo 5 sec vel 6.
    Riunire sul fondo e aggiungere il macinato, le uova, il pangrattato, il Parmigiano, il latte, il sale e il pepe 30 sec vel 3.
    Formare delle polpettine della grandezza di una noce o poco più grandi.

    Scaldare un po' d'olio evo in una padella antiaderente capiente, cuocere le polpettine facendo formare una bella crosticina su entrambe i lati.

    Smuovere le polpettine e finire di cucinarle per qualche minuto.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Accompagnare le polpette con puré di patate o verdure stufate


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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