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Ingredienti
4 persona/persone
Tocchetti di pollo al curry su purea di sedano con crumble ai pomodori secchi e pistacchi
- 4 Filetto di pollo tagliati a tocchetti
- 70 grammi cipolla bianca
- 70 grammi patate
- 500 grammi sedano
- 1 cucchiaino curry in polvere
- 1 cucchiaino sale marino
Crumble
- 80 grammi pane raffermo
- 40 grammi Parmigiano reggiano
- 1 spicchio di aglio
- 4-5 di pomodori secchi
- 20 grammi pistacchi tritati
- olio evo qb
-
6
25min
Preparazione 25minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- - Preparare i crumble inserendo nel boccale tutti gli ingredienti esclusi i pistacchi tritati (ammenoché non lo siano) 10 secondi vel 8. Controllarlo perché non deve essere molto tritato. Mettere da parte.
- Nel boccale non lavato inserire gli ingredienti per la purea di sedano tagliati a tocchetti di 2-3 cm. 200 g di acqua e il sale. Coprire con coperchio.
- Preparare i tocchetti di pollo, aggiungerci il curry, un po’ di sale e sistemarli a mo’ di cartoccio in un foglio di carta forno. Adagiarlo nel contenitore del Varoma, coprire col coperchio.
- Poggiare il contenitore del Varoma sul coperchio del Bimby e cuocere per 20 minuti a Varoma velocità 1.
- A fine cottura togliere il Varoma mettere il misurino e frullare per 10 secondi velocità 8.
- Impiattare: la purea di sedano, i tocchetti di pollo e spolverizzare con il cramble preparato precedentemente e con un filo d’olio.
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Se si vuole, si può cuocere qualcos’altro nel Varoma (io ho cotto le zucchine tagliate a rondelle) e mettere il cartoccio nel vassoio del Varoma
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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