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Sformato di Pesce Spada e Melanzane


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

impasto

  • 500 grammi pesce spada, a cubetti
  • 2 Melanzane tonde, tagliate a cubetti circa 800 grammi
  • 60 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio aglio, o più, a piacere
  • 100 grammi Parmigiano reggiano
  • 100 grammi Mollica di pane raffermo, tritata
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • 1 mazzetto menta
  • qualche mandorla tostata, tritate grossolanamente
  • q.b. uva passa
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    impasto
  1. Inserire nel Closed lid prezzemolo e aglio 10 sec vel 7;
  2. Raccogliere con la spatola, aggiungere 30 gr di olio 3 min vel 1 100°;
  3. Aggiungere le melanzane nel Closed lid cuocere 5 min vel Gentle stir setting 100°;
  4. Aggiungere il pesce spada, il sale, il pepe e cuocere 20/25 min vel Gentle stir setting 100°;
  5. Aggiungere le uova, la mollica tritata, il parmigiano e la menta, amalgamare 2 min Counter-clockwise operation vel 2;
  6. Rivestire di carta forno una teglia e versare l'impasto ottenuto, spolverare con del pan grattato e infornare 30 min a 180°, eventualmente controllare la cottura;
  7. Uscire dal forno e lasciare intostare un paio di ore.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

effettuata e realizzata da MIA MOGLIE..!!

Servire tiepido e con un vino bianco, RAJàH, TENUTE GORGHI TONDI MAZARA DEL VALLO, 100% ZIBIBBO

link rimosso


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • La ricetta non d' chiara non c'è congruenza tra...

    Creato da giuliana.ss il 2. dicembre 2017 - 17:15.

    La ricetta non d' chiara non c'è congruenza tra ingredienti di partenza e di procedimento: irrealizzabile

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  • Ciao, il tortino è buono ma manca la...

    Creato da minnulamara73 il 8. settembre 2016 - 11:28.

    Ciao, il tortino è buono ma manca la quantità delle uova ho fatto a caso ne ho messe 4 ... forse un po troppe

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  • Sembra una ricetta

    Creato da Rosy48 il 13. agosto 2016 - 14:02.

    Sembra una ricetta interessante da fare, ma mi piacerebbe sapere (come già chiesto da altri) quante uova occorrono. Certo che sarebbe bene da parte di chi inserisce una ricetta leggere i commenti

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  • Mancano le uova nella lista

    Creato da a.maduri il 13. agosto 2016 - 11:44.

    Mancano le uova nella lista della spesa...

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Robia68 il 13. agosto 2016 - 09:22.

    Complimenti per la prima pagina!

    Robia68

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  • Complimenti x la prima e x la

    Creato da Giaele il 13. agosto 2016 - 09:10.

    Complimenti x la prima e x la ricetta gustosa ( purché le uova siano solo una svista tmrc_emoticons.;-) )! Dalle mie parti, terra di " spadare", si cucina qualcosa di molto simile: la parmigiana di pesce spada, ma qui l'accostamento con menta, frutta a guscio tostata ( e i pinoli perché no?!) e uva passa intriga molto...e brava alla mogliettina!

    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

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  • Buongiorno, ricetta molto

    Creato da Claudette18 il 22. settembre 2015 - 11:40.

    Buongiorno, ricetta molto carina ma fra gli ingredienti non viene specificato quante uova occorrono. Grazie

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  • ciao ma quante uova bisogna

    Creato da enza80bb il 9. settembre 2015 - 16:38.

    ciao ma quante uova bisogna mettere?grazie

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