Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
6
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
carpaccio di melanzane
- 1 melanzana, viola grossa
- 2 mozzarelle di bufala
- 50 g noci
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 2 pomodori ramati, o perini
- 1/2 spicchio di aglio
- 1 limone, solo il succo
- 1 cucchiaio semi, di sesamo
- q.b. prezzemolo
- 20 g olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- 1/2 litro acqua
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Varoma
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tagliare le melanzane in fette rotonde alte circa un dito, salarle poco e adagiarle nella campana e nel vassoio del varoma.
- Mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua, posizionare il varoma completo e cuocere 10 minuti temperatura varoma, vel.1. - Al termine inserire il cestello con il peperone pulito e tagliato in falde, riposizionare anche il varoma e proseguire la cottura per altri 10 minuti. Poi togliere e fare raffreddare e sgocciolare le melanza.
- Pulire ed asciugare il "coperchio chiuso" , inserire le noci, i semi di sesamo, il prezzemolo e l'aglio, 10 sec. vel. 7.
- Spatolare sul fondo poi unire il succo del limone e l'olio 10 sec. vel. 4. Togliere e tenere da parte.
- Affettare la mozzarella e metterla a sgocciolare, tagliare a dadini le falde di peperone ed il pomodoro sbucciato e privato dei semi.
- Preparare il piatto mettendo le fette di melanzane e adagiarvi sopra le fette di mozzarella, la dadolata di pomodoro e peperoni. Distribuire sopra il condimento e lasciare raffreddare. Servire freddo o a temperatura ambiente.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ciao! ho provato la ricetta ed è venuta buona...anche se le melanzane sono rimaste forse troppo morbide!
Cmq grazie...la rifarò senz'altro!!!
golosa!!!!!!!!!
golosa!!!!!!!!!
eih Cinzia, io non devo dimagrire ma i piatti così li mangio eccome!!!! copiata
mluisa
Se come me dovete dimagrire
per la prova bikini, questo piatto e' gustosissimo e light (si puo' mettere la mozzarella light 
).
SOFIA non mi hai rubato la ricetta, guarda che non l'ho mica inventata io
Io mi limito a provare ricette nuove che mi ispirano e se sono a mio gusto buone le pubblico.
ottimo adocchio e io al contrario di simo le stelline già te le assegno, contrariamente a quanto si è detto in una discusioni fatta nel forum. MI DISPIACE A TUTTE QUELLE CONTRARIE MA NN POSSIAMO AVERE LE STESSE OPINIONI QUESTIONE ANCHE DI FIDUCIA.
brava da BG
Wlapappa oltre alle torte ti rubo anche questa, grazie per il bottino!!!
Ciao Sofia
Sofia
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
buono wlapappa è una cosa freschissima, copiata la farò!!!!!!!!!!
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