Ingredienti
3 porzione/porzioni
per la preparazione
- 450 grammi cavolfiore
- 350 grammi patate
- olio evo q.b.
- Prezzemolo q.b.
- pomodori pachino o piccadilly
- olive taggiasche denocciolate
- capperi (facoltativo)
- pan grattato q.b.
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Tagliamo a cimette i cavolfiori e le patate a cubetti. Inseriamo nel ripiano basso del varoma i cavolfiori sopra ad un foglio di carta forno, con un filo d'olio e una spolverata di prezzemolo. Allo stesso modo, nel piano superiore, mettiamo le patate. Facciamo andare a varoma per 15 minuti: le verdure dovranno essere croccanti, non completamente cotte; allo scadere verifichiamo comunque che non siano troppo crude. Una volta pronte inseriamo nel "coperchio chiuso" un po' di pan grattato le olive e i capperi (la quantità dipende da voi), facciamo andare a 120° "antiorario" "velocità soft" per due minuti (aggiungiamo un filo d'olio solo se le olive ne avevano poco, di solito sono piene zeppe). Trascorso il tempo inseriamo le verdure e facciamo andare a 100° "antiorario" "velocità soft" per 5 minuti. Tagliamo nel frattempo i pomodori a metà e, una volta passati i 5 minuti, inseriamoli nel "coperchio chiuso" a "velocità soft" con "antiorario" , regoliamo di sale e facciamo andare per 3 minuti. Questo piatto è buono sia caldo che tiepido
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Aggiungi un commentoManca la quantità di acqua X la cottura al varoma
Manca la quantità di acqua X la cottura al varoma