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GIRANDOLA ORTOLANA DI GIOBBE


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Ingredienti

16 persona/persone

PASTA SFOGLIA

  • 2 dosi come da ricetta base

SALSA

  • 70 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino pesto alla genovese
  • 1 cucchiaio sale
  • 1 pizzico pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio aceto balsamico
  • 1 cucchiaio lime, solo succo

farcitura e teglia

  • 1 carota, grossa
  • 1 zucchina, grossa
  • 2 patate a pasta gialla, media grandezza
  • 1 melanzana, sottile lunga
  • 1 rape rosse, confezione
  • 200 grammi funghi, champignon
  • 10 olive nere denocciolate
  • 30 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
  • 5 pomodori, rossi tondi medi
  • q.b. farina, per la teglia
  • q.b. burro, per la teglia
5

Preparazione della ricetta

    pasta sfoglia
  1. preparare i due impasti di sfoglia , il primo tondo e foderarvi la teglia lasciando un bordo di circa 2/2 cm, il secondo rettangolare dal quale ricavare strisce di circa 3 cm

  2. salsa
  3. mettere nel boccale olio, sale, pepe. succo del lime, il balsamico, il pesto. emulsionare 1 min, vel 4. accantonare
  4. preparazione vegetali
  5. Portare tutti i vegetali allo spessore di mezzo cm circa, sbucciare le rape ed affettarle come sopra.

  6. fase cottura
  7. Disporre le carote nel varoma e le patate nel vassoio, mettere il coperchio, versare 500 gr di acqua nel boccale, posizionare la campana, impostare 15 min, temp, varoma vel 3. fare freddare le verdure
  8. assemblaggio e cottura
  9. Una volta posizionata la sfoglia nella teglia imburrata e infarinata, cospargerla con il parmigliano quidi procedere con un primo giro esterno di vegetali, poggiarvi le strisce di sfoglia, procedere con un secondo giro di vegetali, poi ancora un giro di strisce

  10. Proseguire sino al centro rifinito con le olive.
    con la salsa spennellare tutta la superficie

  11. Infornare a forno statico 180°. 30 min o oltre, sino a doratura della sfoglia

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

cercare di dare una dimensione omogenea ai vegetali, controllarea vista la doratura che varia da forno a forno
con gli avanzi si ottiene un discreto minestrone


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • MariaPia66:grazie e te!

    Creato da mabaro2003 il 9. luglio 2018 - 23:23.

    MariaPia66:grazie e te!

    maurizio

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  • GrappaJulia:grazie julia.....

    Creato da mabaro2003 il 9. luglio 2018 - 23:23.

    GrappaJulia:grazie julia.....

    maurizio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Giaele:ciao Giaele e grazie

    Creato da mabaro2003 il 9. luglio 2018 - 23:21.

    Giaele:ciao Giaele e grazie

    maurizio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Claudia G.:grazie!

    Creato da mabaro2003 il 9. luglio 2018 - 23:21.

    Claudia G.:grazie!

    maurizio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rosa47:grazie Rosaaa

    Creato da mabaro2003 il 9. luglio 2018 - 23:20.

    rosa47:grazie Rosaaa

    maurizio

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  • Stella.373:GRAZIE sTELLA..PENSAVO FOSSE UN...

    Creato da mabaro2003 il 9. luglio 2018 - 23:19.

    Stella.373:GRAZIE sTELLA..PENSAVO FOSSE UN ERRORE!!

    maurizio

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  • Girandola ortolana in prima pagina per la seconda...

    Creato da Stella.373 il 9. luglio 2018 - 20:17.

    Girandola ortolana in prima pagina per la seconda volta! Complimenti 😊

    Stella ✨

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  • Bellissima 1'pagina!!!

    Creato da rosa47 il 9. luglio 2018 - 19:37.

    Bellissima 1'pagina!!!

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  • Interessante!!!

    Creato da Claudia G. il 9. luglio 2018 - 18:10.

    Interessante!!!

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  • Complimenti per la prima e per l'idea: sempre...

    Creato da Giaele il 9. luglio 2018 - 07:48.

    Complimenti per la prima e per l'idea: sempre molto originale e scenografico!

    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

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  • Complimenti Maurizio!...

    Creato da GrappaJulia il 9. luglio 2018 - 07:21.

    Complimenti Maurizio!
    Julia

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  • Complimenti per la prima Maurizio! ...

    Creato da MariaPia66 il 9. luglio 2018 - 07:00.

    Complimenti per la prima Maurizio!
    Cooking 9
    Maria Pia

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  • GrappaJulia:e ti assicuro molto buoma...

    Creato da mabaro2003 il 20. marzo 2018 - 15:30.

    GrappaJulia:e ti assicuro molto buoma...

    maurizio

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  • Stella.373:grazie grazie grazieeeee,ciao

    Creato da mabaro2003 il 20. marzo 2018 - 15:29.

    Stella.373:grazie grazie grazieeeee,ciao

    maurizio

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  • Davvero bella, e ti invoglia molto alla prova!

    Creato da recu75 il 20. marzo 2018 - 14:24.

    Davvero bella, e ti invoglia molto alla prova!Wink


    Recu75

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  • GrappaJuliarovare x credere

    Creato da mabaro2003 il 15. marzo 2018 - 23:11.

    GrappaJuliatmrc_emoticons.provare x credereCooking 2

    maurizio

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  • Stella.373:bella e buona !!!!

    Creato da mabaro2003 il 15. marzo 2018 - 23:10.

    Stella.373:bella e buona !!!!Cooking 10

    maurizio

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  • Bellissima, complimenti! ...

    Creato da Stella.373 il 15. marzo 2018 - 21:24.

    Bellissima, complimenti!

    Stella ✨

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  • Che bella!...

    Creato da GrappaJulia il 15. marzo 2018 - 20:17.

    Che bella!
    Julia

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