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Sformatino ai bruscandoli - Contest primavera


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Sformatino ai bruscandoli - Contest primavera

  • 50 grammi Grana Padano a pezzi da 2-3 cm
  • mezzo scalogno
  • 30 grammi Bruscandoli freschi (peso netto privo della parte più dura del gambo)
  • 25 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 uovo
  • Un pizzico di sale fino
  • Un pizzico pepe nero macinato
  • 50 grammi ricotta fresca scolata
  • q.b. burro
  • 6
    30min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
5

Preparazione della ricetta

  1. Nel Closed lid pulito e asciutto mettere il grana e tritare per 10 secondi a velocità 9 gradualmente.
    Togliere e mettere da parte.
  2. Senza lavare il boccale mettere i bruscandoli lavati, asciugati e privati della parte più dura del gambo e lo scalogno.
    Tritare per 5 secondi a velocità 6.
    Riunire sul fondo con la spatola.
  3. Aggiungere l'olio e insaporire per 2 minuti 100° vel. 1.
  4. Unire la ricotta, l'uovo, il grana, sale e pepe e amalgamare per 20 secondi a velocità 3,5.
  5. Imburrare le cocottine e riempirle con il composto.
  6. Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti a 180°.
    Regolarsi comunque con il proprio forno.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Può essere servito come antipasto o contorno.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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