Sformato di zucchine e cavolfiore è un ricetta creata dall'utente CucinaZiaSa. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti vegetariani su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Sformato di zucchine e cavolfiore

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Ingredienti

Sformato di zucchine e cavolfiore

250 grammi zucchine
60 grammi panna da cucina
1/2 scalogno
50 grammi farina
250 grammi Cavolfiiore
1 uovo
40 grammi formaggio grana grattugiato
porzione sale

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6

1h 5min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Secondi Piatti

Preparazione della ricetta

Per preparare lo Sformato di zucchine e cavolfiore bimby, preriscaldare il forno a 150°C. Versare in una teglia da forno alta dell’acqua e mettere da parte.

Ungere con poco burro e spolverare con pane grattugiato 4 cocottine monoporzione.

Mettere nel boccale il grana padano e grattugiare: 20 sec./vel. 10.

Trasferire in una ciotola e tenere da parte.

Mettere nel boccale lo scalogno e tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere l’olio e insaporire: 3 min./vel.Varoma/vel. 1.

Aggiungere le zucchine e le punte del cavolfiore a pezzi e il sale, tritare: 5 sec./vel. 5.

Riunire sul fondo con la spatola.

Unire il grana padano grattugiato, la panna, la farina, e le uova, frullare: 10 sec./vel. 7.

Trasferire il composto nelle cocottine preparate in precedenza.

Sistemare le cocottine nella teglia con l’acqua e infornare.

Cuocere in forno caldo per 45 minuti (140°C) , successivamente alzare la temperatura a 200° e cuocere per altri 10 minuti.

Togliere dal forno e lasciar intiepidire per 10 minuti.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.