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Ricette Bimby ®
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4
Ingredienti
4 persona/persone
Crema di cavolo nero con fagioli cannellini e robiola
- 500 g brodo vegetale, o acqua di cottura dei fagioli
- 250 g fagioli cannellini, lessati
- 150 g cavolo nero, privato delle nervature
- 100 g patata
- 60 g cipolla
- 50 g carota
- mezzo cucchiaino curcuma secca in polvere
- 100 g robiola
- 30 g olio
- sale
- pepe
-
6
40min
Preparazione 40minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Introdurre la cipolla nel "coperchio chiuso" e tritare 3 sec./vel.5.
Distribuire sul fondo con la spatola.
Unire l'olio e insaporire 3 min./120°/vel.1.
Unire curcuma, carota, patata, cavolo nero a pezzi e tritare spatolando 10 sec./vel.5
Distribuire sul fondo con la spatola.
Insaporire 3 min./120°/vel.1.
Unire il brodo, mescolare a fondo con la spatola e cuocere 25 min./100°/vel.1, poi i fagioli dopo averne tolti 2 cucchiai interi per guarnire, 5 min./100°/vel.1.
Aggiustare di sale e frullare 20 sec./vel. da 5 a 10 aumentando lentamente la velocità.
Se fosse troppo densa, aggiungere un po' di brodo.
Versare la crema nel piatto e unire qualche cucchiaino di robiola e i fagioli, condire con olio e pepe macinato al momento.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Non mettendo la robiola, il piatto è vegano
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoPreparata con del cavolo nero dal mio orto 😍...
Preparata con del cavolo nero dal mio orto 😍
Molto buona 😀
Julia