Crema di zucca gialla e spinaci con calamari a vapore è un ricetta creata dall'utente bruchina2015. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Crema di zucca gialla e spinaci con calamari a vapore

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Ingredienti

4 persona/persone

Crema di zucca gialla e spinaci con calamari a vapore

30 g scalogno, o cipolla
30 g olio
250 g zucca, gialla
150 g spinaci
100 g patate
500 g brodo vegetale
sale
pepe
600 g calamari freschi

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6

40min

Preparazione 40min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Primavera Autunno Inverno Pasqua Halloween/Tutti i Santi Capodanno Festa del papà Festa dei nonni Ricette facili Ricette sane Ricette economiche Antipasti Piatti principali Primi piatti Secondi Piatti Cottura Cottura a vapore Cottura a vapore con Varoma Cottura multipla con Varoma Zuppe Piatti a base di pesce Piatti a base di verdure Pranzo Cena Ricette per famiglie numerose/per molti Ricette per single Ricette per due Ricette per i meno giovani Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette dietetiche Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio

Preparazione della ricetta

Pulire i calamari, tagliarli a filetti e metterli nel recipiente del Varoma coperto con carta forno, salare, oliare leggermente e chiudere con il coperchio.

Introdurre lo scalogno nel boccale, 3 sec./vel.5.
Distribuire sul fondo con la spatola.

Unire l'olio, 3 min./120°/vel.1.

Unire gli spinaci spezzettati, la zucca e le patate a pezzi, 3 sec./vel.5.
Distribuire sul fondo con la spatola.

Insaporire 5 min./120°/vel.1.

Unire il brodo, chiudere con il coperchio, appoggiarvi il recipiente del Varoma e cuocere 20 min./Varoma/vel.1.

Togliere con attenzione il recipiente del Varoma, aggiustare di sale e frullare 40 sec./vel.8.

Versare la crema nel piatto, unire i calamari, condire con olio e pepe macinato al momento.

Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Il pesce si può presentare sopra alla crema sia come antipasto, primo o secondo, oppure può essere mangiato come secondo, accompagnato ad un contorno.
Le quantità possono variare in base a come si vuole utilizzare.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.