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1 Vellutata di zucca al profumo di rosmarino e pancetta

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Vellutata di zucca al profumo di rosmarino e pancetta

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

  • 1 scalogno
  • 30 g Olio Extrav.Oliva
  • 500 g zucca
  • 300 g acqua
  • 15 foglioline rosmarino fresco
  • 1 pezzetto burro
  • pizzico sale

  • q.b. pancetta, Affumicata o dolce a piacere
  • Mezzo cucchiaino dado vegetale, In polvere
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. tritare lo Scalogno Nel coperchio chiuso insieme alla pancetta (io ho messo mezza vaschetta di quelle del supermercato) a velocità 8 per 10 sec.

    Aggiungere 30 g di olio e soffriggere a 90 Gradi per 3 minuti velocità velocità soft.

    Aggiungere la zucca a pezzi, l'acqua e cuocere a temperatura Varoma velocità 1,5 per 20 minuti.

    A metà cottura aggiungere le foglie di rosmarino e la noce di burro.

    A fine cottura frullare a velocità 10 per qualche secondo
    2. Servire
  2. Calda con crostini e filo d'olio.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ho creato una piccola variante ed è venuta...

    Creato da Babyjulienne il 6. novembre 2016 - 09:05.

    Ho creato una piccola variante ed è venuta buonissima! Invece di 500 gr di zucca ho messo 400 zucca e 100 di patate. E invece di 300 di acqua ho messo 150 acqua e 150 di latte!

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