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Ricette Bimby ®
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Ingredienti
4 persona/persone
Vellutata di zucca e patate dolci con salvia croccante
- 500 g zucca, Red kuri squash la migliore
- 200 g patata dolce
- 30 g porro
- 2 cucchiai olio di colza
- 800 g brodo di verdura
- 1/4 mela
- 100 g latte di cocco
- pepe q.b.
- zenzero q.b.
- Tabasco, 4-5 cocce
- 1/2 mazzetto salvia
- 2 fette pane
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6
35min
Preparazione 35minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Nel boccale mettere l'olio di colza, il porro tagliato a fettine, la zucca e la patata dolce tagliati in cubetti da 1-2cm, soffriggere 4 min 120°"antiorario" vel 1 senza misurino
Aggiungere nel "coperchio chiuso" il brodo di verdura (acqua con brodo in polvere o dadino), zenzero, 1/4 mela tagliata in 4 pezzi e cuocere 20 min a 98° vel 1
Aggiungere un poco di pepe, tabasco e il latte di cocco e continuare 2 min a 98° vel 1
Quando la cottura è finita, "coperchio chiuso" 1 min vel 5 fino a 10 aumentando piano.
Servire caldo, buon appetito. - Mentre la zuppa cuoce, in una padella antiaderente soffriggere a fuoco medio le foglie di salvia e il pane tagliato a cubetti da circa 1cm fino a quando diventano leggermente croccanti, aggiungere una spruzzata di aglio in polvere se si desidera.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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