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Zuppa al profumo di limone


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Zuppa al profumo di limone

  • 200 grammi riso
  • 1 litro acqua
  • 1 dado per brodo vegetale, (dose per 1l)
  • 1 porro
  • 2 carote, piccole
  • 1 sedano
  • 1 limone
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino noce moscata in polvere
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico pepe macinato
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale il porro, le carote a pezzi e il sedano a pezzi, tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola;
  2. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°/vel. 1;
  3. Aggiungere l'acqua e il dado vegetale, cuocere: 10 min./100°/vel. 1;
  4. Aggiungere il riso e cuocere: 15 min./100°/antiorario/vel.1, con il cestino al posto di misurino;
  5. Proseguire la cottura aggiungendo la scorza grattugiata e il succo di un limone;
  6. Pochi minuti prima di termine la cottura, aggiungere un po' di noce moscata, un pizzico di sale e un pizzico di pepe;
  7. Lasciare riposare 3 minuti prima di servire.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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