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Zuppa di cipolle


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Zuppa di cipolle

  • 30 g burro
  • 400 g cipolle, (pulite)
  • 40 g farina, (o maizena)
  • 700 g brodo vegetale, bollente
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 4 fette pane casereccio
  • 100 g Parmigiano reggiano grattugiato, gratuggiato
  • 100 g Emmental, gratuggiato
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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso mettere il burro e le cipolle, precedentemente affettate sottilmente, cuocere 8 min 100° antiorario vel 1;
  2. Versare sulle cipolle la farina e mescolare: 20 sec antiorario vel 2;
  3. Aggiungere il brodo vegetale bollente, aggiustare di sale e pepe e cuocere: 20 min 100° antiorario vel 2;
  4. Far tostare in forno le fette di pane e mettere una fetta in ogni terrina individuale, cospargerle con l'emmental, versare la zuppa e cospargerla con il parmigiano;
  5. Passare le terrine in forno a 200° a gratinare, servire la zuppa calda.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

 

E' una ricetta presa dal libro "Verdure e delizie di stagione" e da me eleborata secondo il mio modo personale di prepararla, io uso cipolle bionde e il pane tostato


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • È meravigliosa, grazie!!!

    Creato da dstax il 1. dicembre 2023 - 21:56.

    È meravigliosa, grazie!!!

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  • Buona, veloce, delicata e digeribile. Spazzolata...

    Creato da fpinchi il 2. febbraio 2022 - 15:23.

    Buona, veloce, delicata e digeribile. Spazzolata in due. Ho aggiunto due foglie di alloro.
    La prossima volta aumeterò le dosi e proverò a sfumare le cipolle con un pò di vino bianco.

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  • Strepitosa! grazie mille !

    Creato da Eva14 il 12. dicembre 2020 - 18:37.

    Strepitosa! grazie mille !

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  • Deliziosa 😋 Spazzolata in due, Luisa rimani...

    Creato da lauradiflorio il 11. novembre 2020 - 21:23.

    Deliziosa 😋 Spazzolata in due, Luisa rimani una certezza 🥰


    laura


     

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  • Fatta ieri! Semplicemente perfetta! Di diverso ho...

    Creato da SkarletV il 3. novembre 2020 - 12:29.

    Fatta ieri! Semplicemente perfetta! Di diverso ho solo cotto a varoma gli ultimi 5 minuti e tritato un po della cipolla.
    Da adesso è la mia ricetta ufficiale per la zuppa di cipolle!Grazie

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  • Ottima

    Creato da Cuocarosanna il 19. giugno 2019 - 11:31.

    Ottima

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  • Ottima ricetta! Veloce da fare e risultato gustoso

    Creato da dalmarte il 11. gennaio 2019 - 11:56.

    Ottima ricetta! Veloce da fare e risultato gustoso

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  • Buonissima e facilissima!

    Creato da Ciuzz il 20. settembre 2018 - 16:32.

    Buonissima e facilissima!

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  • Super! facile e buonissima...e che effetto! io ho...

    Creato da Kia.mak il 1. febbraio 2018 - 20:26.

    Super! facile e buonissima...e che effetto! io ho messo tutto in una pirofila sotto suggerimento di amica francese

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  • scandalosamente buono e semplice! I miei bambini...

    Creato da Natasja Zwart il 5. ottobre 2017 - 19:03.

    scandalosamente buono e semplice! I miei bambini hanno chiesto il bis.......

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  • Fatta ieri.... davvero ottima! Pochi ingredienti,...

    Creato da Gabriermo il 5. settembre 2017 - 07:59.

    Fatta ieri.... davvero ottima! Pochi ingredienti, veloce ma d'effetto!

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  • Questa zuppa è uno spettacolo, la mangerei...

    Creato da superdoctor78 il 3. febbraio 2017 - 18:18.

    Questa zuppa è uno spettacolo, la mangerei tutti i giorni.

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  • Semplicemente meravigliosa

    Creato da Matima il 11. dicembre 2016 - 22:59.

    Semplicemente meravigliosaLove

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  • provata ieri....veramente molto buona

    Creato da babin19777 il 8. novembre 2016 - 12:44.

    provata ieri....veramente molto buona

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  • Amalú ha scritto:...

    Creato da Amalú il 7. ottobre 2016 - 19:53.

    Amalú ha scritto:
    Squisita!!Ho fatto mezza dose perchè eravamo in due per cena...ma ne avrei mangiata doppia dose!!

    L'ho salvata tra le mie preferite!


    Amalú

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  • Squisita!!Ho fatto mezza dose perchè...

    Creato da Amalú il 7. ottobre 2016 - 19:52.

    Squisita!!Ho fatto mezza dose perchè eravamo in due per cena...ma ne avrei mangiata doppia dose!!

    L'ho salvata tra le mie preferite!


    Amalú

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  • Luisa, buonissima.  L ho

    Creato da pa74 il 27. aprile 2016 - 00:00.

    Luisa, buonissima.  L ho frullata alla fine e aggiunto del farro gia cotto.Unica pecca.... ne ho fatta poca, solo mezza dose x me e  mio marito  ma è  finita nella  pancia del mio piccolo di otto anni!slurp...mi ha detto. Non ho avuto il piacere di parlare con te, ma so che in questo  momento  stai già sorridendo.grazie 


    patty

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  • Veramente ottima...

    Creato da RosiEric il 9. marzo 2016 - 21:10.

    Veramente ottima...

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  • Salvata!

    Creato da Sissibi il 4. marzo 2016 - 23:06.

    Salvata!

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  • Che dire...... Ottima!!!! w

    Creato da vilma60 il 19. febbraio 2016 - 14:42.

    Che dire...... Ottima!!!!

    w il Bimby  Love coperchio chiuso

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  • Buonissima!

    Creato da Michi1011 il 11. novembre 2015 - 13:30.

    Buonissima!

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  • Provata.....buonissima!!!!!

    Creato da Totoro il 3. gennaio 2015 - 00:37.

    Provata.....buonissima!!!!!

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  • Fantastica :love,

    Creato da mauele il 29. novembre 2014 - 16:54.

    Fantastica :love,


    Elena

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  • Fatta e mangiata, ottima è

    Creato da emanuela.78 il 19. ottobre 2014 - 15:25.

    Love

    Fatta e mangiata, ottima è piaciuta a tutti. .  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta e mangiata, ottima è

    Creato da emanuela.78 il 19. ottobre 2014 - 15:24.

    Love

    Fatta e mangiata, ottima è piaciuta a tutti. .  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma questa zuppa è

    Creato da Ariannabimby il 17. ottobre 2014 - 15:53.

    Ma questa zuppa è buonissima!!!!!!!!

    Grazie!

    Arianna

     

     

     

     

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  • Provata questo weekend! Super

    Creato da SDany3 il 22. settembre 2014 - 17:10.

    Provata questo weekend! Super buona e saporita! La rifarò sicuramente! tmrc_emoticons.-)

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  • Buonissima fatta tempo fà

    Creato da vesentinin il 21. marzo 2014 - 20:20.

    Buonissima fatta tempo fà esattamente come descritto buonissima,

    oggi fatta in fretta, (non l'ho messa in forno) buona anche così.

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  • complimenti!! fatta ieri sera

    Creato da argolina il 26. febbraio 2014 - 14:47.

    complimenti!! fatta ieri sera : OTTIMA!

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  • buonissima comoda da

    Creato da SARA78 il 2. febbraio 2014 - 22:37.

    buonissima comoda da preparare anche in anticipo tmrc_emoticons.;)


    SARA78

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  • ottima, saporita e gratinata,

    Creato da jacaranda il 7. novembre 2013 - 12:45.

    ottima, saporita e gratinata, proprio come quella che avevo assggiato in Francia


    jacaranda

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  • grazie Donatella,

    Creato da luisa2 il 4. novembre 2013 - 20:48.

    grazie Donatella, tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • scusa avevo dimenticato le

    Creato da Nasina il 3. novembre 2013 - 14:46.

    scusa avevo dimenticato le stelline   tmrc_emoticons.)


    Donatella velocità spiga

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provata e promossa alla

    Creato da Nasina il 3. novembre 2013 - 14:45.

    Provata e promossa alla raccolta preferite  Cooking 1


    Donatella velocità spiga

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • l'emmental, dà un gusto più

    Creato da luisa2 il 16. ottobre 2013 - 12:45.

    l'emmental, dà un gusto più dolciastro alla preparazione, il parmigiano più saporito. Sono contenta che vi è piaciuta, secondo me il gg dopo è sempre più buona. tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • Ciao Luisa, l'ho provata la

    Creato da silviame il 14. ottobre 2013 - 13:25.

    Ciao Luisa, l'ho provata la settimana scorsa, è venuta proprio buona, anche se non avevo nè l'emmental nè il pane da mettere sotto la zuppa. Ho supplito con tanto parmigiano e i crostini a cubetti. Per fortuna ne è avanzata un po' per me per il giorno dopo (io ne vado matta tmrc_emoticons.)  ) e per scaldarla ho aggiunto un goccio di latte..........era ancor più delicata.

    Brava tmrc_emoticons.;)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • grazie a te per la fiducia e

    Creato da luisa2 il 14. ottobre 2013 - 13:18.

    grazie a te per la fiducia e per aver postato il tuo commento tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • non conosco il sapore della

    Creato da luisa2 il 14. ottobre 2013 - 13:16.

    non conosco il sapore della ricotta di Scanno, ma l'importante è che vi sia piaciuta e che l'hai scritto tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • davvero squisita. grazie per

    Creato da scuttidoretta il 11. ottobre 2013 - 00:48.

    davvero squisita. grazie per aver condiviso la ricetta


    dodo

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  • Che bontà, l'ho mangiata per

    Creato da princi81 il 10. ottobre 2013 - 22:47.

    Che bontà, l'ho mangiata per cena! Io adoro le cipolle!!! 5 stelline per te, grazie per la ricetta!

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  • al posto dell'emmental ho

    Creato da scuttidoretta il 10. ottobre 2013 - 21:13.

    al posto dell'emmental ho messo la ricotta stagionata di un pastore di Scanno! ragazze vi faro' sapere i commenti del maritino! tmrc_emoticons.p


    dodo

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  • con questo clima ci voleva

    Creato da jacaranda il 3. ottobre 2013 - 14:24.

    con questo clima ci voleva proprio, fatta ieri sera e mangiata in 3.......buonissima


    jacaranda

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  • Anna, così hai un'altra cena

    Creato da luisa2 il 13. gennaio 2013 - 14:24.

    Anna, così hai un'altra cena pronta!!! sono contenta che vi sia piaciuta tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • Finalmente l'ho fatta

    Creato da annamoraglia il 13. gennaio 2013 - 10:14.

    Finalmente l'ho fatta anch'io, Luisa.

    Che dire? Abbiamo apprezzaro tanto. Ne sono rimaste altre 2 porzioni tmrc_emoticons.p


    Mixingbowl closed forever

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  • duedidue78 ha scritto: grazie

    Creato da luisa2 il 20. novembre 2012 - 14:34.

    duedidue78

    grazie mille per questa ricetta, l'ho provata ieri sera ed è venuta buonissima!!!!! tmrc_emoticons.)

    grazie a te per averla scelta tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • grazie mille per questa

    Creato da duedidue78 il 15. novembre 2012 - 16:07.

    grazie mille per questa ricetta, l'ho provata ieri sera ed è venuta buonissima!!!!! tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Panina, hai ragione è una

    Creato da luisa2 il 24. ottobre 2012 - 23:23.

    Panina, hai ragione è una foto piatta, troppo bianco!!! mentre invece di solito sopra è più colorata, ma sai qualche volta la fame non lascia tempo alla fotografo!!! Concordo con te nel dire che è molto buona


    mluisa


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  • Luisa devo assolutamente

    Creato da panina il 24. ottobre 2012 - 16:24.

    Luisa devo assolutamente rifare la tua zuppa!

    Vorrei segnalare però una cosa che non avevo sottolineato l'altra volta, e cioè che la foto (anche se bella9 non rende giustizia alla bontà di questa preparazione, che potrebbe sembrare una "minestrina" (con tutto il rispetto) mentre invece è una vera e propria bomba di golosità.....

    solo avendola di fronte, vedendo il formaggio che fila, sentendo il calore e il profumo che emana insomma solo mangiandola si può capire quanto è buona. Almeno per chi ama le cipolle!

    Visto che il clima inizia a raffreddare...voilà la zuppa di Luisa casca a fagiolo!

    Love

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  • Panina, sono contentissima

    Creato da luisa2 il 18. febbraio 2012 - 11:15.

    Panina, sono contentissima che vi sia piaciuta e pure per il commento tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • Luisa che bontà! fatta

    Creato da panina il 16. febbraio 2012 - 21:25.

    Luisa che bontà! fatta stasera, in due ne abbiamo scofanato una dose da 4, buonissima la tua zuppa, da consigliare a chi vuole mangiare proprio bene!!!!!

    5 stelline sono poche ma intanto ti do quelle!

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