silk2205
Ingredienti
4 porzione/porzioni
per la zuppa
- 1 piccola cipolla
- 1 spicchio aglio
- 2 patate (circa 300gr, peso lordo)
- 3 carote (circa 400gr, peso lordo)
- 30 grammi funghi secchi (o 150 gr funghi freschi o surgelati)
- 100 grammi orzo
- 80 grammi lenticchie rosse decorticate
- 1000/1500 grammi brodo
- prezzemolo qb
- olio evo qb
-
6
50min
Preparazione 50minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
se usate funghi secchi ammollateli per tempo in una tazza di acqua tiepida. una volta ammollati, scolate i funghi e conservate l'acqua di ammollo per usarla durante la cottura.
mettere il prezzemolo, l'aglio, la cipolla, UNA patata, le carote nel bimby. Frullare per un paio di secondi a vel Turbo. aggiungete un po' di olio. cuocere a 100° per 4 minuti, vel 1.
aggiungere l'orzo, la patata rimanente a grossi pezzi, l'acqua di ammollo dei funghi (se l'avete) e circa un litro di brodo.
cuocete 20 minuti
"antiorario" 
"velocità soft" 100°passato questo tempo aggiungete i funghi, le lenticchie, le carote rimanenti a grossi pezzi e aggiungete brodo quanto basta per arrivare due dita sotto il livello MAX.
cuocete 20 minuti a vel
"velocità soft" "antiorario" 100°.in questo modo otterrete una zuppa densa.
nel preparare questa ricetta ho preso spunto da una ricetta presente nel numero di gennaio 2014 di "Voi...Noi...Bimby"
preparazione della zuppa
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
verificate il tempo di cottura per l'orzo.
il tempo totale di cottura della zuppa deve essere almeno 5 minuti in più rispetto a quello di cottura dell'orzo.
in questa ricetta si possono usare anche altri legumi al posto delle lenticchie rosse (tempo cottura 15 minuti), l'importante è che siano precotti.
volendo si possono usare verdure differenti al posto delle carote (per es zucchine) oppure cereali diversi invece dell'orzo (per es avena o farro)
se usate funghi congelati non serve decongelarli
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoCiao.Cercavo una ricetta con l'orzo e i funghi, e...
Ciao.Cercavo una ricetta con l'orzo e i funghi, e magari qualche altro legume. L'ho seguita alla lettera, però ho utilizzato funghi freschi. Ottima!!! Non l'ho consumata subito ma il giorno dopo, quindi tenendola in frigo si è addensata ulteriormente e ho dovuto aggiungere dell'acqua; ho aggiunto subito prima di consumarla dell'olio di oliva e un paio di cucchiaini di parmigiano grattugiato. La consiglio sicuramente.
Fatta oggi, non ho messo le lenticchie ma è...
Fatta oggi, non ho messo le lenticchie ma è venuta molto buona. Grazie!!!
Davvero complimenti Giorgia
Risultato eccezionale ho solo invertito le dosi tra lenticchie un po di più e farro anziché orzo un po' meno..ho sempre fatto zuppe di lenticchie, radicchio e funghi, ma mancava un qualcosa... Beh quel quid in più secondo me è l'acqua di ammollo dei porcini secchi.. Complimenti, davvero squisita..non posso che consigliarla..in famiglia è piaciuta a tutti...
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Preparata oggi a pranzo
Enza
Scusate si puo preparare
Scusate si puo preparare prima la zuppa ?
Si puo preparare la zuppa
Si puo preparare la zuppa qualche ora prima ?
Buonissima e gustosa!
Buonissima e gustosa! Grazie!Io l'ho fatta con il farro, lenticchie nere beluga e funghi secchi!
Alessandravaccari ha
Leggo oggi il commento e ti ringrazio in estremo ritardo!_______________________________
Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Molto buona. Brava!
Molto buona. Brava!
donatella80 ha scritto: Ciao,
si_______________________________
Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Ciao, volevo sapere se per
Ciao, volevo sapere se per orzo intendi orzo perlato?Grazie
Donatella
Comprato orzo!!! Mi sa che
Comprato orzo!!!
Mi sa che ometterò i funghi così la faccio mangiare anche al teppista
E' in programma x una delle prossime sere: stay tuned
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
silk2205 ha scritto: chya72
Grazie grazie!!! Mi attrezzo e lo farò al più presto!Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
chya72 ha scritto: Ciao
Ciao Chiara! l'orzo che uso è quello che si compra nei negozi biologici, non richiede ammollo e ha bisogno di 40 minuti di cottura (tempo indicato sulla confezione). immagino che ne esistano più tipi.... pure io non sono ferrattissima in materia....se usi un orzo con cottura inferiore aggiungilo più avanti in cottura, se invece richiede più tempo aumenta i tempi secondo la necessità di cottura dell'orzo._______________________________
Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Kia.mak ha scritto: Buona e
ti ringrazio moltissimo!_______________________________
Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Ciao Giorgia!!!! Mi ispira
Ciao Giorgia!!!!
Mi ispira tantissimo!!!
Domanda: che tipo di orzo? Quello già pronto all'uso, tipo riso.. Insomma quello con cui si fa anche l'orzotto?
Scusami ma la materia "legumi/cereali da ammollare" mi è ostica!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Buona e originale!
Buona e originale!
Mariagrazia72 ha
ti ringrazio molto!_______________________________
Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
SaraB84 ha scritto: Fatta
mi fa veraemnte piacere che il piccolo gourmet abbia apprezzato!
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Fatta stasera. ..veramente
Fatta stasera. ..veramente buona!!! È piaciuta anche al mio bimbo di 19 mesi
Sara
Complimenti,buonissima da
Complimenti,buonissima da rifare
Grazie a te per aver
Grazie a te per aver condiviso la ricetta
tatina79 ha scritto: Zuppa
sono contenta sia piaciuta!ti ringrazio!_______________________________
Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Zuppa super buona.
Zuppa super buona. Complimenti
pampam73 ha scritto: L'ho
ti ringrazio moltissimo,Pam!sono felicissima ti sia piaciuta_______________________________
Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
L'ho fatta stasera...mamma
L'ho fatta stasera...mamma mia che delizia!!!!Da rifare ancora e ancora e ancora, grazie!!
Pam♥︎
pampam73 ha
beh spero ti piacerà quando la proverai!_______________________________
Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
mmm...veramente meravigliosa
mmm...veramente meravigliosa questa ricetta deve essere buonissima, grazie!
Pam♥︎
Sorpresa!Le fave erano
Sorpresa!Le fave erano surgelate!Probabilmente hanno assorbito meno liquido per quello...poco male cmq, si tratta di regolarsi un poco.Cambiando ingredienti succede, è normale.La tua ricetta va benissimo così!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
grazie Carissima Marta! io le
grazie Carissima Marta! io le fave non le uso in cucina quindi proprio non le conosco...prima o poi dovrò rimediare.....è una delle poche cose che credo di non aver mangiato! mea culpa!
però mi piace la tua variante proprio interessante. le fave le hai usate precotte immagino...perchè ho pensato che le lenticchie si cuociono in 15 minuti ma cmq la cottura parte da crudo e quindi assorbono acqua mentre gli altri legumi essendo già precotti assorbono meno acqua e forse è per quello che è rimasta più liquida e nel caso sarà meglio che modifichi leggermente la ricetta inserendo come hai fatto tu di asciugarla eventualmente qualche minuto in più a varoma se necessario....
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Fatta!Gustosissima!Non me ne
Fatta!Gustosissima!Non me ne volere ma ho colto i tuoi suggerimenti circa le possibili varianti e l'ho fatta con farro e fave al posto delle lenticchie!Immagino che la mancanza di lenticchie sia stata la causa del fatto che alla fine fosse ancora un po' brodosa...poco male, qualche minuto a varoma e si è addensata perfettamente!Buonissima, da rifare!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
ciao! se sono lenticchie
ciao! se sono lenticchie rosse DECORTICATE non necessitano di ammollo. di solito sono cottura 15/20 minuti.
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Ciao Giorgia, ho giusto un
Ciao Giorgia, ho giusto un sacchetto di lenticchie rosse, ma non sono precotte, le devo mettere a mollo prima, vero? me la salvo e ti farò sapere.
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Ti ringrazio Marta! e spero
Ti ringrazio Marta! e spero ti piacerà quando la proverai!!
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Molto gustosa anche questa
Molto gustosa anche questa Giorgia, salvata!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)