Ingredienti
- 4 albumi
- 500 g di zucchero a velo, (1 minuto vel 10)
- 500 g di miele, millefiori
- 800 g di mandorle, tostate
- 150 g di pistacchi, spellati
- 2 vanilline
- 2 foglidi ostia per torroni o carta oleata se si vuole fare quello ricoperto di cioccolato.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
montare gli albumi a neve fermissima 5 minuti 37° vel 3. 1) su una pentola a bagno maria mettere metà del miele e gli albumi montati a neve. far bollire sempre mescolando per 1 ora, finchè il composto nn cambia consistenza e si avvolge intorno al cucchiaio. 2) quasi alla fine dell'operazione precedente, in un altro tegame mettre il miele rimasto, lo zucchero, le vanilline e sciogliere tutto e far bollire per 5 minuti. unire questo composto a quella del punto1) amalgamando benissimo. unire le mandorle e i pistacchi, mescolando bene. 3) ricoprire un grande contenitore con bordo con l'ostia, versare sopra il composto stenderlo velocemente con le mani bagnate e sgocciolate ( per nn scottarsi!), livellare bene e ricoprire con l'ostia. 4) tagliare il torrone quando è ancora tiepido, altrimenti nn si taglia bene. 5) se si vuole fare il torrone ricoperto di cioccolato usare la carta oleata al posto dell'ostia. fare dei pezzetti piccoli e con le pinze passarli nel cioccolato fondente fuso a bagno maria.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
io lo conservo in frigorifero. Tieni presente che non abbiamo accorgimenti industriali, poi a temperatura ambiente lo fa. Quello ricoperto di cioccolato regge bene.iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ciao iaia50, ho fatto il tuo torrone 20 gg fa e devo dire buonissimo però succede che oltre a essere già quasi finito, soprattutto quello al cioccolato, quello ricoperto con l'ostia si scioglie un pò e quindi oggi l'ho passato nel cioccolato. Secondo te perchè succede?
By MoscaZezè
Tu sei di più ovviamente, la mia vita senza di te sarebbe da suicidio, fammi andare và che devo cuocere la pasta
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
"quasi" perchē io sono piú carissima, giusto???
lully
Pensavate che non vi leggessi
La ricetta e di Franca, mia carissima cliente quasi come la Lully.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
é vero Maurizio, difficile non notarlo!!
questa ricetta é di iaia50, ogni tanto mi costringe ad inserire perché non ne ha voglia, tremenda lei!!!
Cmq assaggiati ed approvati!!
grazie!!
lully
Vedo che non ti fai mancare pane e dolci! mi sono accantonato i torroncini, stellette supermeritate ,ciao
maurizio
SORRY PER IL RITARDO, MA NEL BIMBY LO PUOI FARE MA TI DEVI FERMARE AD UN TORRONE MORBIDO, PERCHE' AD UN CERTO PUNTO IL PREPARATO DIVENTA UNA PALLA UNICA COLLOSISSIMA, SAI NON VORREI GIOCARMI IL MIO AMORE DI
"coperchio chiuso"
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
scusa ma perche\ non lo fai cuocere direttamente nel bimby, cosi\ non devi stare a girare? meglio sfruttarlo questo gioiello di bimby!!!
Scusa se ti rispondo io, anche perchè l\ho fatto io. Ma come dice Lully oltre alla mancanza di tempo, ho unpc anteguerra, che ogni tanto non scrive, si blocca ecc.
No le nocciole non sono per questo tipo di torrone ci vogliono le mandorle i pistacchi e in questa versione ho messo la buccia di arancia candita che mi ha fornito Lully.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby