Ingredienti
- 2 Pan di Spagna, 1 da 30 cm. 1 da 2cm.(ricetta libro base )
- crema pasticcera+3 cucchiai di panna
- (1 uovo+1 tuorlo-100 g zucchero, -100 g farina-500 g latte-buccia limone)
- crema simil - bagna al rhum
- pasta di zucchero
- decorazioni pasta di gomma.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
preparare i 2 pan di spagna il giorno prima
preparare la crema pasticcera
mettere nel boccale uova zucchero farina latte e buccia di limone 7 min.90°vel.4
lasciare raffreddare e aggiungere la panna.
preparare la crema simil che trovate nelle mie ricette.
tagliare il p.d.s.a tre strati ,bagnare l primo e mettere una delle creme
bagnare il secondo e mettere l altra crema ,e infine l altro strato e bagnarlo,
tenere in frigo il tempo di preparare la pasta di zucchero (nelle mie ricette)
ricoprire la torta con la p.d. z. e infine decorare con i fiori preparati con la pasta di gomma.
p.d. g.(250g di zucchero a velo-1 cucchiaino di gomma adragante-1 cucchiaio di glucosio-3 cucchiai di acqua )setacciare lo zucchero con la gomma adracante ,
sciogliere il glucosio con l acqua calda
fare un buco nello zucchero e buttare il glucosio - mescolare finchè lo zucchero sia incorporato.
avvolgere in pellicola e conservare in barattolo di vetro
prima di essere usato deve riposare per 24 ore.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
CIAO, POTRESTI SPIEGARTI MEGLIO? GRAZIE
CIAO, POTRESTI SPIEGARTI MEGLIO? GRAZIE
ciao, una domanda: nella p.d.g. non va aggiunta la gelatina sciolta in acqua come nella pdz?
grazie
si, metto 3 o 4 cannucce di plastica al centro ,e poi ci metto l altro vassoio sopra-
volevo sapere se metti dei supporti prima di mettere il ripiano superiore?
Ciao Gigia,
per colorare la pasta hai usato colori alimentari in gel/pasta o in polvere?
Grazie
Moni78
Ok grazie, cercherò ancora!